问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

夫妻肺片是什么啊!

发布网友 发布时间:2022-04-30 04:54

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-14 09:53

夫妻肺片是牛肉做的。
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
制作方法:
1、将牛肉切成块,与牛舌、牛心、牛头皮、牛肚一起洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料耙而不烂,然后捞起晾晒,切成大薄片,备用;
2、将芹菜洗净,切成1cm长的段。芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用;
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,搅拌均匀即成。

热心网友 时间:2023-10-14 09:53

原料:牛杂。辅料:花生米、芹菜。调料:大葱、小葱、姜、蒜、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖。做法:1、将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒 葱段 姜片,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用


把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

把大葱切成细丝放入盘里垫底,然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

接下来是调汁了,这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末,然后把 小葱 红辣椒油 花椒粉 盐 酱油 味精 醋 白糖兑成调料汁

把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上,然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

夫妻肺片的做法

步骤step

0


步骤step

1

将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒 葱段 姜片,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用

步骤step

2

把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

步骤step

3

把大葱切成细丝放入盘里垫底,然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

步骤step

4

把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

步骤step

5

接下来是调汁了,这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末,然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁

步骤step

6

把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上,然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

热心网友 时间:2023-10-14 09:53

不是,最开始的夫妻肺片是办的猪肺,是一对夫妻弄的。
肺片指的是猪肺,后来慢慢的做多了就有了其他的内脏和肉,慢慢的素菜就进来了,所以现在的夫妻肺片什么都弄。

热心网友 时间:2023-10-14 09:54

四川的一道名菜,很出名也很好吃
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
叶黄素儿童专用哪个好 儿童近视吃叶黄素好吗?可以推荐一款吗? 突然想到今天周五适合发朋友圈的句子 为什么从星期一到星期五就那么远,星期五到星期一就那么近?. 周五心情说说幽默句子精选107句 关于周末不想上班上学的搞笑签名 逗比搞笑的假节日签名大全 为什么星期五离星期一那么近。而星期一离星期五却那么远。。。这话... 留学生活 | 爱因斯坦的母校——ETH怎么样,带你一探究竟 外贸公司进出口代理怎么做 外贸公司进出口代理一般多少费用 外贸代理做什么 微信记录没备份能找回吗? 新车5万左右有什么车 电脑开机锁密码忘记了怎么办? 笑喷了,夫妻肺片是啥玩意 在装修新房的时候到底要不要考虑用指纹锁呢?为什么? 乙级防火门装指纹锁能否通过消防验收 5万以下5座的新能源汽车有什么? 五万左右的新车哪个好? 公积金贷款可以后期用夫妻另一方的账户还款吗? 指纹锁的安全性在哪里? 5万元左右的新车,买什么车好? 3到5万的新车有哪些? 夫妻购房时只有一人有公积金,日后另一方有了公积金后,可以添加共同还款人吗 五万元左右的新车有哪些车? 防盗指纹锁门遇见火,能不能打开房门逃生? 增加一人的公积金共同还贷如何操作 夫妻双方用一方公积金贷款买房,另一方公积金,可否用于共同还款?_百度问一问 婚前一方使住房公积金贷款买房,婚后另一方可以把住房公积金加上共同还贷吗 办银行卡需要身份证吗 京东直营怎么开通,我现在已经是京东商家 电脑开机了,但是密码忘记了,指纹解锁也不能用,怎么办?? 大家知道夫妻肺片是用什么做的吗?? 夫妻肺片是什么做的?有什么来历吗? 从浙江尤夫厂门口去湖州高铁站坐什么车? 善琏镇长益路到胡州车站坐什么车 二环西路碧桂园到汽车客运总站几点发车坐哪路公交车 湖州市153路公交车途经路线 153路公交车哪一站能到安德门? 人才公寓到嘉善客运中心怎么走 湖州高铁站到西南公交枢纽站最后的公交车什么时候 阳历6月29日是什么星座 新埭汽车站到嘉兴客运站怎么走 6月29号是什么星座啊 嘉兴公交153路线是什么? 6月29号是什么星座 6月29号出生是什么星座 6月29日 哪个明星生日 武林门到湖州南浔古镇有大巴车吗 著名外国神话 故事 6月29号是什么星座的