深海墨鱼的营养价值
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发布时间：2022-04-30 04:53
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热心网友
时间：2023-10-14 08:19
1. 深海野生墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 深海野生墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
如何辨认好墨鱼
优质墨鱼体形完整(体扁平略呈三角形，体中间有一长圆形鱼骨)，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有墨鱼清香味。体形较大者为上品。劣质墨鱼局部有褐斑，表面带粉白色，背部呈暗红色者。目前市场上有用工业碱发制的，应注意鉴别，不可购买。
墨鱼乌贼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端;胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉*一块背骨(即海螵蛸)。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑，以雄的为佳。乌贼肉脆嫩，味鲜美。
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时间：2023-10-14 08:19
1. 深海野生墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 深海野生墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
如何辨认好墨鱼
优质墨鱼体形完整(体扁平略呈三角形，体中间有一长圆形鱼骨)，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有墨鱼清香味。体形较大者为上品。劣质墨鱼局部有褐斑，表面带粉白色，背部呈暗红色者。目前市场上有用工业碱发制的，应注意鉴别，不可购买。
墨鱼乌贼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端;胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉*一块背骨(即海螵蛸)。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑，以雄的为佳。乌贼肉脆嫩，味鲜美。
