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农村很少有人用柴火做菜了,但很怀念柴火做菜的味道,为什么?

发布网友 发布时间:2022-04-30 02:37

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-30 18:22

人们怀念一样东西的时候,即使这个东西在当年并不是多么美感,可能也就一般性,但大脑也会有意识的进行美化。比如地锅菜,相当家常的烹饪方式。


现在就算在农村,烧柴做饭还有很多,但炊烟的画面明显减少了。人们的生活方式,明显随着环境的变化而变化。

从这一点来看,现在有人吃窝窝头,就是一种怀旧式的忆苦思甜。记忆是个很奇怪的东西,有时时间越长越记忆犹新,仿佛果子发酵后产生的乙酸乙酯,馨香,却让人沉醉。

现在的人,因为吃多了天然气和电磁炉做出来的东西,长此以往,自然腻歪。小时候吃地锅菜也是一样,吃多了,一样想去饭店搓一顿。总觉得饭店做出来的东西,真是美味!


人们离开农村,削尖了脑袋也要进入城市,没办法,这是一种随大流朝前走的生活方式,就算不为了自己,也要为了子女接受好的教育,而努力融入城市。

扯得有点多!


当人离开城市后,习惯了天然气的生活方式后,多数从农村出来的,可能会很怀念自己的小时候,吃地锅菜,拉风箱,甚至烧稻草烧木头,甚至鼓风机烧煤炭的时代。


这里需要的说的是,用柴火做法,基本上是属于中火,既不文火也不武火,这是一种温和的烧饭方式。其实火,是一种化学的热辐射,火源的来源不同,极其影响一款菜品的味道。而且农村的地锅,那么大一口铁锅,其锅气甚旺,做的饭菜也是接着大地气息的菜品。这种烧柴做饭的味道,煤气灶和饭店集成灶是做不出来柴火灶的味道的,反之,也一样成立。


农村烧柴做饭,做的是接大地地气的地锅菜、地锅饭,是真正的人间烟火,也是真正的炊烟袅袅。这样的画面还在,很怀念的话,可以回去吃一吃,再不吃,可能很少有机会吃了,因为脱产的人们可能都会住进高楼。

(完)

热心网友 时间:2023-10-30 18:23

因为柴火做菜是非常好吃的,柴火比较旺,所以在炒菜的时候能够在最短的时间内,炒出最美味的菜,即便是炖菜也能更加美味。

热心网友 时间:2023-10-30 18:23

因为我觉得柴火做出的饭菜味道更加的自然,更加的醇香, 而且也是对以前生活的一种怀念。

热心网友 时间:2023-10-30 18:24

我个人认为是因为用柴火做出来的菜,有着家乡的味道,而且能够吃出来童年的那种快乐,非常的有感觉,所以才会非常的怀念柴火做的菜。

热心网友 时间:2023-10-30 18:25

因为用柴火做饭,感觉更加的原汁原味,另外饭菜里面都会有柴火特有的香味,另外感觉这也是劳动的结果,觉得很有成就感。
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