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正宗韩式炸酱面怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-30 02:12

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热心网友 时间:2022-06-28 20:03


主料
春酱
150g
面条
500g
五花肉
100g

辅料
土豆
1个
胡萝卜
1/2根
洋葱
1/2个
黄瓜
1根

5g
生抽
1小勺

1大勺

适量
步骤

1.各种原料清洗干净备用

2.锅里放适量油烧热,将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用

3.五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用

4.起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,煸出肥油

5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,将锅中多余油倒出

6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味

7.所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱

8.中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅

9.煮好的面条捞出后,浇上炸酱即可享用
小贴士
1、春酱要事先用油炒制一下,使春酱更香,并用白糖或焦糖调味,所以黑乎乎的春酱其实没那么咸,还有丝丝甜味

热心网友 时间:2022-06-28 20:04

食材用料

土豆60克(一个小的)相克食物

猪肉或牛肉30克

面条200克

韩国真味春酱75克

角瓜30克

洋葱30克相克食物

胡萝卜20克相克食物

大葱15克相克食物

淀粉一勺

水一碗

油适量

韩式炸酱面的做法

1.准备好食材,肉和菜切小丁。

2.锅中放适量油烧热后放入肉翻炒变白断生。

3.把菜类倒入锅中一起翻炒几分钟盛出备用。

4.另起锅放适量油烧热后放入春酱翻炒几下。

5.把刚才炒好的蔬菜倒入酱中一起翻炒。

6.用装酱的碗接一碗水倒入锅中,大火炖开后转小火炖煮。(利用这个时间把面条煮熟,这个步骤我就不拍照了。)

7.炖至蔬菜熟了后放入一勺淀粉。

8.翻炒至酱汁变的粘稠。

9.把酱拌入面条中。

10.来一张拌好的,哇,好吃啊!
小贴士

韩式春酱口感稍甜,因为是用黑豆做的,所以做好的酱拌完面条黑黑的,看着好咸的感觉,其实非常好吃,口感不错的。
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