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虾仁饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享

发布网友 发布时间:2022-04-30 02:12

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热心网友 时间:2022-06-28 20:08

主料
猪肉馅
200g

辅料
大虾
适量
白胡椒粉
适量

适量
香油
适量
鸡精
适量
面粉
适量
凉水
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量

步骤

1.面粉倒入清水。

2.揉成光滑的面团,饧发半小时以上。

3.猪肉馅剁成肉糜。

4.虾扒皮,去虾线。

5.剁成肉糜。

6.加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

7.搅拌均匀。

8.胡萝卜剁碎,挤去水分,放入猪肉馅中。

9.面团揉成光滑的面团。

10.搓成长条。

11.揪小面剂。

12.擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

13.填馅。

14.包饺子。

15.锅子放水,烧开,放入饺子。

16.煮三个开,至饺子浮起,煮熟。
小贴士
1、大虾剁成肉茸,大虾可以是肉馅的一半或者更多,鲜味浓郁。
2、面团揉好后,一定要充分饧发。
3、饺子皮要中间厚,边缘薄。
4、饺子煮的过程,打入两次凉水,煮三开,饺子浮起,就代表熟了。
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