威县火烧做法和配方1
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发布时间：2023-10-16 23:21
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时间：2023-11-25 18:41
－ 准备食材 －
中筋面粉酱驴肉青椒香菜五香粉盐水
－ 步骤 －
1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
3.把醒好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
4.揉揉赶出气泡
5.把小面团按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
6.让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
7.电饼铛预热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可

8.电饼铛上烙的两面有花纹取出

9.烤箱山下180度，烤3-5分钟，饼胚子会更酥脆

10.用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了

11.早餐～
－ 小贴士 －
和好的面一定要饧好，揉匀。 2、火烧要趁热吃，要不驴肉就没有那么鲜美了。
