牛奶鉴定师是什么意思?
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发布时间：2022-04-30 04:07
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-05 06:55
1、牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
2、要想成为一名牛奶鉴定师，第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累；第二要进行严格的体检，视觉、味觉正常，无特殊体味者才能参加培训考试；第三要进行味觉训练。
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时间：2022-12-05 06:55
1、牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
2、要想成为一名牛奶鉴定师，第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累；第二要进行严格的体检，视觉、味觉正常，无特殊体味者才能参加培训考试；第三要进行味觉训练。
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时间：2022-12-05 06:55
1、牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
2、要想成为一名牛奶鉴定师，第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累；第二要进行严格的体检，视觉、味觉正常，无特殊体味者才能参加培训考试；第三要进行味觉训练。
热心网友
时间：2023-04-28 21:26
牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
要想成为一名牛奶鉴定师，第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累；第二要进行严格的体检，视觉、味觉正常，无特殊体味者才能参加培训考试；第三要进行味觉训练。
所谓的培训就是加强和巩固味觉，开始的时候，老师把盐和味素等不同的味道加到100毫升的牛奶里，由学员进行品尝、判断，之后，再加到200毫升牛奶里。
以此类推，在学员很容易地对盐和味素的味道进行判断后，又加入维生素味、芹菜味、草味、糊味等难以判断的味道。培训之后，通过国家有关部门组织的考试，就可成为初级乳品评鉴师。
牛奶鉴定师的工作内容：
1、对原料乳进行感官质量评价；
2、对加工过程中的乳品进行感官质量分析；
3、对储存过程中乳品的感官质量进行鉴定；
4、进行乳品分等分级的感官质量评价；
5、对新开发乳品的感官质量进行评价；
6、对乳品配料和工艺提出改进意见。
