豆芽不能和什么一起吃啊7
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发布时间：2023-10-16 18:23
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时间：2024-12-03 17:12
黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。
黄豆芽的食用禁忌：
1，烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
3，勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
扩展资料
食疗功效：研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
参考资料来源：百度百科-豆芽
参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌
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时间：2024-12-03 17:12
黄豆芽的食用方法：
1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
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时间：2024-12-03 17:13
黄豆芽不能和猪肝一起吃，黄豆芽不能和黄瓜一起吃，黄豆芽不能和碱性食物一起吃。绿豆芽和狗肉同食，会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。绿豆芽和番茄同食也会伤元气。
1.猪肝中含有铜元素，它会使黄豆芽中的维生素C氧化的速度加快，黄豆芽和猪肝一起吃会降低它们的营养价值，而且可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。
2.黄瓜中有一种特殊的物质维生素C分解酶，它会破坏黄豆芽中的维生素C，二者一起吃会使它们的营养价值降低。
3.黄豆芽中含有丰富的维生素B，而B族维生素在加热的过程中碰到碱性溶液会导致失效，因此黄豆芽不能和碱性食物一起吃。
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时间：2024-12-03 17:13
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时间：2024-12-03 17:14
