卤面怎么做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-30 03:32
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懂视网
时间：2022-05-08 23:29
通常在家闲着，你可以自己学习和做一些不熟悉的美味菜肴。那么卤面怎么做好吃呢？下面有两种方法，今天小编给大家分享如下：
1.将蘑菇、白菜、大蒜、洋葱、洋葱、芹菜和猪肚切成小块。
2.加入猪肚翻炒至变色，然后加入虾米和蘑菇翻炒，再加入洋葱翻炒，然后加入1500毫升水和盐煮。
3.加入面条，煮至七成熟。把卷心菜撒在面条上，煮一分钟。将芹菜和葱花撒在面条上，搅拌均匀。
还有另一种方式：
(1)将蒸笼用水煮沸，将笼布放在抽屉上，将面条放散，蒸10分钟。
(2)将猪肚、洋葱、大蒜、生姜、大蒜和豆芽切片。
(3)用油烧热镬，翻炒猪肚至金黄色，用洋葱、姜和大蒜翻炒。
(4)倒入豆芽，翻炒蒜，翻炒酱油，十三种香料和料酒，加水至四分之三煮，加入盐，调味鸡精，关火。
(5)倒入蒸好的面条，用筷子搅拌均匀。
(6)将混合好的面条放在蒸锅上，水开后蒸20分钟。
以上就是关于卤面怎么做好吃的两种方法，喜欢吃卤面的小伙伴可以按照以上的方法来试试哦。
热心网友
时间：2022-05-08 20:37
小时候最爱吃奶奶做的卤面条了，香喷喷的又能当菜又能当当饭吃，超过瘾的。里面有黄豆芽，鲜嫩的芹菜，还有我最爱吃的猪肉，那时我们家条件不怎么好，一个礼拜才能吃上一顿肉。
奶奶每隔一天就去赶一次集，买来的要么是豆腐，要么是豆干子，还有马铃薯，天天吃都腻了，我还天天抱怨，奶奶你就不能买点肉回来吃吗？奶奶笑着说好好好，你看把你给馋的。我说你再不买的荤菜吃，我可就不去上学了。奶奶背对着我没有再说一句话。从她的背影中我好像看到了一种无奈，寒酸。
唉，本来家里条件就不好，有的吃就不错了，还天天嚷着吃肉，吃肉的。那时我还不懂事，看到别人家的孩子都吃排骨呀，鸡呀，鱼呀！自己也想吃。从那以后自己下定决心一定要好好念书，将来有本事了，好改善一下家里的条件，让奶奶过上好日子。
话又说回来了，奶奶究竟怎么做的好吃又下饭的“卤面条”呢？下面你和我一起来看看吧。
【卤面条】【准备食材】：挂面1把，猪瘦肉半斤，黄豆芽适量，芹菜1颗，小葱、生姜、料酒、老抽、十三香、食盐各适量，肥膘肉1小块。
【详细步骤】：
1、首先，锅里加入适量的水，把挂面倒在蒸锅里蒸熟（大概8分钟左右）。
2、准备把猪肉切成细丝，肥膘肉切成薄片（主要是炒出猪油，增加面条的口感）。芹菜洗好后切成小段，小葱切段，生姜切小片。
3、锅烧热后下肥膘肉炒香出油，倒入葱姜煸炒，如果你喜欢吃辣，就放点辣椒进去。最近上火，这里我没有放辣椒。然后倒入肉丝，继续煸炒出香味，最后加入适量的老抽提色、料酒去腥。
4、然后，倒入黄豆芽，芹菜煸炒出味，一定要炒干水分，这样做才好吃哦。
5、锅里加入适量的水，水要漫过菜哦，转小火烧开，如果是大火烧，煮出来的肉很柴，没有肉味了。
6、菜煮到熟时，把锅里的汤倒出来半碗菜汤，主要是留在最后倒到面条上哦。
7、面条下锅同菜一起为㸆（kao）干汤汁，烹饪的一种方法。这样做使菜和面条一起融合使味道完美的在一起，最后倒入那半碗汤汁，收干汤汁味道更好。
一道非常好吃的家常美味就做好了，你学会了吗？有什么建议欢迎在下方评论哦！
【小贴士】：这道好吃的卤面条里面的菜可以跟自己喜爱的菜进行调整，这点不受*。
