你好我想问牛骨汤要放中草药的配方有多少都是什么。

牛骨：一斤、淮山：半截、红萝卜：一根、姜片：适量、红枣：5-6颗、枸杞：一小把、蜜枣：一颗。牛骨汤的做法：1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥 2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏...

煲牛骨汤放的药材有枸杞和大枣。做法如下：一、用料 牛骨1000克胡萝卜、白萝卜适量、香菇200克、大枣、枸杞。二、大补牛骨汤的做法 1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去 2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分...

6、熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。

1.先把牛骨洗干净备用。2.取大葱三分之一，切片；生姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。3.准备好准备好的花椒、大料、肉豆蔻、香叶等辅料。4.在汤锅中准备冷水，将洗净的牛骨放入冷水中，烧开，撇去血水，将葱、姜、蒜等调料放入水中，小火炖30分钟左右，根据个人口味放入适量的酱油和盐。继续炖20分钟...

1牛骨洗净放在国内加入适量水（我放了2/3锅的水）2中火煮开并撇去血沫子 3转小火炖1个多小时（我顿了差不多4-5个小时）最后撇去最上方的油！（我脚着太多油对身体不好所以我没有留下那些油！）二，萝卜牛骨汤 工艺：炖口味：咸鲜味步骤：7步时间：<数小时 用料 牛骨 500克 辅料 白萝卜...

有篇文章说炖牛肉最忌放料酒、花椒、桂皮、醋；另一篇文章中说炖牛肉最不能放茴香、八角、大葱；还有的说不能放生姜等等。大致的原因是香料会掩盖牛肉的味道，又或者是会造成牛肉煮不烂之类的。本来我就想炖个简单的牛肉，放点生姜、大葱增加点香味，结果看完几篇文章后，我觉得我好像不知道要放什...

个人家熬制牛骨汤只能放这几种香料！因为个人家熬的汤量较少，所以可以放少许香料去异味，毕竟个人家喝汤没有太多的调味方法，所以选择在熬汤的时候加些香料也可以。花椒10克，小茴香8克，白胡椒15克，草果皮一个，陈皮5克。牛骨高汤的熬制除了以上这几种香料以外，其他任何香料是不建议添加的，因为...

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下 牛骨汤其实就是高汤制作的一种,作为汤面或者汤底的使用,网上很多的文章或者视频教程其实专业度并不高含金量很低,没有太多真实的东西,所以误导了很多人,认为牛骨汤的熬制需要放香料才会好喝。事实是牛骨汤作为餐饮小吃高汤中的一种,其...

\x0d\x0a2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

最终，他们挑中了几家口味极好的店，包括常德最有名的刘聋子，想着拜师学艺，但都被拒之门外。失望之时，无意间发现了一家口味非常正宗的米粉店，在征得老板同意后，他们经历了拜师、学艺一系列的过程，又进行了标准化提炼，买了一把小秤，在无数个夜晚里面一小勺一小勺地称量每一种中草药、配料...