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发芽的红薯山药花生能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-30 01:38

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-28 05:24

可以吃,把发芽部位剜掉

热心网友 时间:2022-06-28 05:25

一说起“发芽食物有毒”,土豆,绝对是榜上有名。为了抵抗害虫的侵袭,土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己,其中最有名的,就是“龙葵碱”。而土豆产生的龙葵碱主要存在于茎和叶中,而我们常吃的部位,就是它的块茎。
正常状态下土豆中的龙葵碱含量很低,但一旦开始发芽、变绿,龙葵碱就会大量生成,超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆,很容易导致食物中毒。所以土豆发芽了要扔掉。
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