做卤菜用什么上色,酱油,老抽,生抽?谢谢!

发布网友发布时间：2022-04-30 01:33

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 03:19

自己吃，就用老抽或者炒糖色。如果是卖，要用色素来调色。希望能帮到你。
祝你生活愉快

热心网友时间：2022-06-28 03:20

用朱油比较好，市场有卖，色泽好！去市场问下吧！散装的一瓶1，8升左右！

热心网友时间：2022-06-28 03:20

老抽，一般染色之类的很多菜都是用的老抽

热心网友时间：2022-06-28 03:21

卤菜还是鲁菜？

卤菜、一般都是焦糖色来上色自己炒或者直接购买
鲁菜、用老抽。追问卤菜啊？

追答上色用焦糖色。购买成品焦糖色比自己用糖炒色便宜很多。

热心网友时间：2022-06-28 03:21

老抽是上色的

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