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平菇炖豆腐的做法,平菇炖豆腐怎么做好吃,平菇

发布网友 发布时间:2022-04-30 01:43

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-28 07:25

主料:平菇200克、豆腐50克、盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克。

制作方法:
1、先将平菇洗净,切成小片备用;
2、将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用;
3、将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖;
4、 至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。

热心网友 时间:2022-06-28 07:26

食材
主料
豆腐
500g
平菇
200g
辅料

适量

适量
香葱
适量
洋葱
适量
老抽
1滴
清水
半碗
味精
适量
香油
适量
花椒
5颗

步骤

1.平菇撕成条状,豆腐2厘米方块,洋葱香葱切粒

2.热锅冷油,尤文上来时放入花椒粒,一半的洋葱,香葱粒爆香

3.顺锅边推进豆腐,均匀用油煎至金黄

4.散入少许盐,入味儿

5.添加适量清水,一滴老抽推动豆腐,使老抽化开,炖着

6.添加平菇,炖三四分钟

7.加入剩余的香葱洋葱末搅匀,提味儿

8.滴入香油出锅
小贴士
豆腐要选择北豆腐,如果觉得软,可以先用滚水焯一下,这样炖煮时不容易散。
平菇可以和豆腐一起煮吗?

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