平菇炖豆腐的做法,平菇炖豆腐怎么做好吃,平菇
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发布时间:2022-04-30 01:43
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热心网友
时间:2022-06-28 07:25
主料:平菇200克、豆腐50克、盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克。
制作方法:
1、先将平菇洗净,切成小片备用;
2、将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用;
3、将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖;
4、 至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。
热心网友
时间:2022-06-28 07:26
食材
主料
豆腐
500g
平菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
洋葱
适量
老抽
1滴
清水
半碗
味精
适量
香油
适量
花椒
5颗
步骤
1.平菇撕成条状,豆腐2厘米方块,洋葱香葱切粒
2.热锅冷油,尤文上来时放入花椒粒,一半的洋葱,香葱粒爆香
3.顺锅边推进豆腐,均匀用油煎至金黄
4.散入少许盐,入味儿
5.添加适量清水,一滴老抽推动豆腐,使老抽化开,炖着
6.添加平菇,炖三四分钟
7.加入剩余的香葱洋葱末搅匀,提味儿
8.滴入香油出锅
小贴士
豆腐要选择北豆腐,如果觉得软,可以先用滚水焯一下,这样炖煮时不容易散。
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