茄子跟猪肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 01:46

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热心网友时间：2022-06-28 08:21

1.把茄子切成条状

2.把猪肉切成片

3.把柿子椒切成块

4.把姜切成丝，蒜剁碎

5.放去适量的油

6.等油热放入猪肉炒成半分熟

7.放入柿子椒和姜、蒜一起炒

8.然后再放入切好的茄子炒

9.炒差不多熟时放入适量的生抽、食盐、鸡精炒一分钟

10.然后就可以出锅了

热心网友时间：2022-06-28 08:21

酿茄墩
主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜各3克，料酒3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。
（2）把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。
（3）勺内放少许底油，加汤、盐、味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。
关键：掌握好蒸的时间。