剁椒蒸鱼头的做法是什么?

1、食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。原料采买：适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头。2、将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。3、在锅上把原粒蒜头用油爆香。4、加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5、放在鱼头面上蒸十分钟左右就可...

1、剁椒鱼头蒸多久最佳时间，这个要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸8-10分钟，这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白，鱼眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。2、剁椒鱼头的做法推荐材料：胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量 。3...

1. 准备工作：鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切几刀，方便入味。然后抹上适量的盐、料酒腌制一会儿，准备剁椒。2. 准备剁椒：将适量的剁椒放入小碗中，加入适量的葱姜蒜碎，适量的食用油，然后稍微搅拌均匀，放置备用。3. 蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入蒸锅中，上蒸锅蒸约8-10分钟，大约蒸熟即可。4. 制作...

4、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。5、葱姜蒜垫底。6、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。7、撒上葱姜蒜末。8、油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。9、剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

剁椒鱼头要蒸15分钟，10分钟不熟危害身体健康。具体做法如下：主料：鱼头1个、剁椒150克 辅料：姜末10克、蒜末10克、葱花10克、花生油10毫升、豆豉5克、蚝油5克、酱油3克、盐2克 第一步：从鲢鱼头下颌纵切开。第二步：倒入花生油、放入剁椒，豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香。第三步：倒入蚝油...

做法：1. 准备食材 2. 将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。3. 用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。4. 将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。5. 将切好的姜片葱丝平铺在盘底。6. 将腌制好的鱼头平铺在盘中。7. 在鱼头上铺满剁...

1. 将大剁椒鱼头刨开清洗放到盘子上预留。2. 在锅上把原粒大蒜用食油进行爆香。3. 添加湖南省剁椒酱和水豆豉，以火灾煸炒后再以生抽调料。4. 把3放到剁椒鱼头表面蒸十分钟上下就可以。特性：油爆好的剁椒酱能够很多制做贮备，也是有用于炒鸡蛋拌饭的作用。朝天椒不但能够健脾开胃，并且带有的维他命...

做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用...

1、鱼头洗净，切开，不要切断 2、准备姜丝，摆在鱼头上面和底部 3、撒上盐腌制5分钟 4、加入剁椒 5、放入微波炉里面蒸15分钟，锅下面要加适量开水。蒸的时间可以准备葱末 6、15分钟后，烧热油。至微微冒烟 7、蒸出来很多水，要倒掉大部分。热油淋在鱼的上面，加入葱末即可 8、成品图 ...

2、撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面；放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；3、锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片；4、炸出香味后，将葱油滤出待用；捞出葱段和姜片，铺在盘中；5、将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右；6、将...