求朝鲜拌面做法
发布网友
发布时间：2022-04-30 01:36
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-28 04:36
1、原料：荞麦面粉200克，淀粉300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒面30克。
2、制作方法：
1）荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀，缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，饧30分钟左右。牛肉洗净，切成大块，放入锅内，加适量水，旺火烧开，撇净浮沫，加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（包入布袋内），再开后用小火炖1小时到2小时，至肉汤约剩600克，牛肉入味酥烂，捞出晾凉，切成薄片，肉汤晾凉。辣椒面放碗内，放入蒜泥和少许凉开水，调匀成酸辣汁。
2）锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片，切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀，点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分。
3）将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和3、4片牛肉，浇入酸辣汁，码上1片至2片苹果和蛋皮丝，浇醋和炖牛肉冷汤，撒熟芝麻，淋香油即可。
热心网友
时间：2022-06-28 04:37
用料
主料：冷面150克+熟鸡蛋1个+辣白菜30克
辅料：香菜15克+香油1汤勺+虾皮2汤勺+冬菜1汤勺+食盐1/2汤勺+水适量+西红柿适量
步骤
朝鲜面条准备好；
辣白菜、香菜准备好放入碗中；
碗中放入冬菜；
虾皮、食盐、味精也放入；
煮好的鸡蛋，剥皮，对半切开；
开水放入朝鲜面条；
煮一分钟就捞出，放入冷水中；
煮好的面条放入调料碗中，放入香油；
放入鸡蛋和西红柿片，就可以了。
热心网友
时间：2022-06-28 04:37
http://www.chaoxian.com.cn/bbs/thread-23050-1-59.html
朝鲜拌面怎么做好吃
主要步骤如下：朝鲜面条准备好；辣白菜、香菜准备好放入碗中；碗中放入冬菜；虾皮、食盐、味精也放入；煮好的鸡蛋，剥皮，对半切开；开水放入朝鲜面条；煮一分钟就捞出，放入冷水中；煮好的面条放入调料碗中，放入香油；放入鸡蛋和西红柿片，就可以了。
怎样做出美味朝鲜凉拌面?
做朝鲜拌面放糖醋辣酱盐味精鸡精的比例怎么放
盐10克，味精10克，鸡精5克。正宗朝鲜面条配方水2斤，葱姜蒜各20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖250克，小苏打5克，醋30-50克。韩式凉拌面，为韩国传统美食。制作原料主要有面条、牛肉等。辅料有牛肉（后腿）200克，圆白菜100克，乳黄瓜50克，泡菜30克，鸡蛋60克，白芝麻100克。不添加防腐剂...
朝鲜拌面怎么做?买什么料?
1、原料：荞麦面粉200克，淀粉300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒面30克。2、制作方法：1）荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀，...
佳木斯的朝鲜拌菜拌面怎么做呀
1 你得有个要好得辣椒面，不是辣椒段。2 。要放白醋， 不要放米醋，朝鲜族很少吃米醋的。3。蒜末，葱丝，香油（放一点），白糖，盐是少不了的东西。一定不要忘了，这些都放。4。假如你做拌黄瓜，或者拌大头白菜的话，一定先用盐腌一会，然后再做下一步。（最后这些辣椒面啊蒜末阿等等都放...
朝鲜凉拌面怎们做?
拌面先做酱.辣酱一勺.香油半勺.炒熟的芝麻.加点白糖.(不要加味精)然后就是蔬菜...蔬菜没有规定..安人的品味 推荐::苏子叶洗好.切成丝.加白梨加成片.大头菜也可以..在热水里照一下..然后面煮好.出来就拌才好吃.不然先煮好面在做这些.就不好吃了.我喜欢加白醋...我喜欢煎半熟鸡蛋......
怎么样做朝鲜族的拌面??
拌面做法, 首先要那种冷面,佳木斯很多 外地 有的地方有有的地方没有,实在没有你就拿挂面吧.. 有冷面最好,煮开.然后调汁,汁用醋\糖,味精.盐.自己调着试试 然后放点辣椒油,比例 糖比醋多点,自己试味 觉的差不多即可.然后弄点小菜,比如 干豆腐丝,豆角 都可以.实在不行 就是 咸菜也可以.就是...
朝鲜族冷面有什么常见的做法?
拌面：将冷却好的面条捞出，沥干水分，放入大碗中。加入切好的蔬菜丝、豆芽、香菜等配料，倒入调好的酱汁，拌匀。装盘：将拌好的冷面装盘，撒上芝麻等点缀，即可上桌享用。朝鲜族冷面的做法多样，可以根据个人口味进行创新。除了上述常见的做法外，还可以加入火腿肠、熟鸡蛋、熟牛肉等丰富的食材，增加...
朝鲜拌面 怎么做 急急
关于楼主这个问题思密达，先煮好面条思密达，撒上各种作料思密达，再用棒子搅拌思密达，请采纳我思密达。。。
西塔大冷面有什么简单的做法?
拌面：将冷却后的面条放入大碗中，倒入调好的汤料，加入黄瓜丝、梨丝和肉片，拌匀让面条充分吸收汤汁的味道。装盘：将拌好的冷面装盘，放上鸡蛋，撒上一些芝麻作为装饰。制冷：在盘子底部放上冰块，或者将装有冷面的盘子放入冰箱中冷藏一段时间，使冷面更加冰爽。享用：冷面准备好后，即可享用这道美味...
