胡萝卜蘑菇炒肉丝怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 02:27

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热心网友时间：2022-06-29 07:32

胡萝卜蘑菇炒肉丝

用料

里脊肉 200g

蘑菇大个的6各

胡萝卜 1/4根

香菜一小把

葱适量

姜两片

蒜一瓣

盐少许

糖少许

淀粉少许

生抽少许

料酒少许

胡萝卜蘑菇炒肉丝的做法

里脊肉切肉丝，加适量盐、料酒、生抽拌匀，加入淀粉拌匀，再加少许油拌匀后放在一边腌制10分钟

葱姜蒜切末、胡萝卜切丝、蘑菇切薄片备用，香菜切段，将叶子和叶梗分开放

热锅冷油倒入肉丝滑散，等肉丝变色后将肉丝盛出

用锅里剩余的油爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜丝煸炒至变软后加入蘑菇片，继续煸炒至蘑菇变软

加入肉丝，放入适量盐生抽糖调味，翻炒片刻至汁水收干后加入香菜叶梗，继续翻炒片刻关火。关火后加入葱末和香菜叶，趁着锅内还有余温时拌匀即可装盘。