爆炒鱿鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-30 05:22

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 20:14

我们青岛爆炒鱿鱼的做法：1、鱿鱼争段焯水备用、韮菜段或蒜薹段备用（也可用白菜、茭瓜、黄挂）、干辣椒花椒备用。2、热锅凉油下花椒辣椒炸香后下葱姜蒜爆香，转中大火下蒜薹翻炒（其他易熟的菜后放），再下鱿鱼段翻炒，转中小火调味：蚝油+味极鲜+少量白糖盐+鸡精，着火出锅即可。。。。

热心网友时间：2022-06-28 21:32

盐、姜沫、（如果您喜欢在做菜时加一些鸡精调味也可准备少许。嘿嘿！～）青椒（也要切成与鱿鱼相应的形状、洋葱（要切成圈）
做法：
1.向锅内加入少量食用油、待锅热后放入姜沫及洋葱爆香
2.将鱿鱼放入锅中爆炒、7分熟时加入少量盐
3.现将青椒放入锅中与鱿鱼一同爆熟、临出锅前再加入极少量盐（喜欢放鸡精的朋友可现在将事前准备好的鸡精放入），放完后还应再爆一下，使得调味料充分溶入食物，但时间切记不可过长！

热心网友时间：2022-06-28 23:07

主料鱿鱼1条
辅料辣椒4个蒜2瓣姜1块豆瓣酱1勺西红柿1个食用油适量
做法
1.用开水煮一下，去除腥味
2.热油炒鱿鱼至水份干
3.放入配料，爆炒进味，就可以起锅了