飘香龙虾的做法

发布网友发布时间：2022-04-30 05:12

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热心网友时间：2023-10-15 16:18

用料：
大龙虾1只、白葡萄酒适量、橄榄油少许、黄油（做酱汁）适量、蛋黄（做酱汁）1个、新鲜香草（做酱汁）少许、胡椒粉（做酱汁）少许、各种可生食新鲜蔬菜适量
飘香大龙虾的做法:
1.挑选新鲜大龙虾，劈成两半，冲洗掉头部的杂质.
2.平底锅加热，倒入一小勺橄榄油后，开口向上将龙虾入锅煎制。三分之二的龙虾壳上色后翻面，煎至虾肉表面变色后，烹入少许葡萄酒。
3.起锅！浇酱汁，码生菜淋橄榄油等装饰即可！
4.酱汁制作：锅中倒入少许葡萄酒，煮沸加入等量黄油，黄油化开后加入生蛋黄，调至浓稠加入切碎的香草、少许盐和自己喜欢的黑胡椒粉或者白胡椒粉。