茶叶蛋的家常做法及配料

发布网友发布时间：2023-11-08 01:30

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热心网友时间：2024-12-05 07:11

茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，它的制作材料简单，并且味道美味，非常适合作为下午茶或者早餐的补充食品。

所需要的材料有：

-鸡蛋6个

-食用盐适量

-干辣椒2个

-桂皮1根

-八角4个

-茶叶（红茶或者绿茶都可以）15克

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-冰糖8克

-水适量

步骤如下：

1.准备一个小锅，把水烧开，用中小火将鸡蛋放入锅里煮大约5分钟，然后关火，把鸡蛋捞出来放入凉水里浸泡，方便去除蛋皮。

2.用手轻轻敲击鸡蛋表面，不要太用力，以免破裂。

3.准备另一个小锅，放入适量的水，加入酱油、茶叶、干辣椒、桂皮、八角和冰糖，烧开后转小火煮10分钟。

4.将鸡蛋放入调料汁中，煮20-30分钟，根据个人口感决定。

5.将茶叶蛋放置在盘子中，撒上盐，让其入味。

制作茶叶蛋时，调料的选择可以根据个人口味调整，比如可以加入豆腐皮，生姜，葱等食材来增加口感。