烧泥鳅怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-30 04:32

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热心网友 时间：2023-10-12 23:23

红烧泥鳅的做法步骤

1
泥鳅处理干净（我是自己买回来杀的，没用开水烫直接一条条杀，虽然有点慢，但这样味道好点，这个过程也有点残忍。）姜切丝 蒜去皮 蒜叶切断 青椒切块。

2
锅热倒油，姜蒜炒出香味，放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。

3
倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好，要不油可要飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金*，水分基本收干。

4
加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐 白糖少许 醋少许 鸡精少许，大火少开，小火略炖。

5
炖5分钟样子放入切好的青椒，蒜叶。

6
如果喜欢汤就留汤多点，装盘。

热心网友 时间：2023-10-12 23:24

网上有教程，你自己百度呗

热心网友 时间：2023-10-12 23:24

主料：泥鳅500g，芹菜50g。
调料：食盐3g，酱油3ml，鸡精3g，葱2根，姜4片，蒜3瓣，干辣椒适量，料酒5ml，调和油10ml，白酒7ml，白糖适量，胡椒粉适量。
红烧泥鳅的做法
1.青红椒备好待用（切片）。
2.芹菜备好待用（切段）。
3.葱姜蒜背好待用。
4.活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。
5.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。
6.宰杀完以后，用开水烫一下。
7.去掉粘膜后，清理干净。
8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下，大约15分钟。
9.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。
10.下泥鳅翻炒，再放入料酒翻炒。
11.再放入青红椒、芹菜翻炒。
12.放入鸡精翻炒。
13.放入酱油、白糖翻炒。
14.放入白酒焖一会。
15.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅。
16.上桌。

热心网友 时间：2023-10-12 23:23

红烧泥鳅的做法步骤

1
泥鳅处理干净（我是自己买回来杀的，没用开水烫直接一条条杀，虽然有点慢，但这样味道好点，这个过程也有点残忍。）姜切丝 蒜去皮 蒜叶切断 青椒切块。

2
锅热倒油，姜蒜炒出香味，放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。

3
倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好，要不油可要飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金*，水分基本收干。

4
加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐 白糖少许 醋少许 鸡精少许，大火少开，小火略炖。

5
炖5分钟样子放入切好的青椒，蒜叶。

6
如果喜欢汤就留汤多点，装盘。

热心网友 时间：2023-10-12 23:24

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热心网友 时间：2023-10-12 23:24

主料：泥鳅500g，芹菜50g。
调料：食盐3g，酱油3ml，鸡精3g，葱2根，姜4片，蒜3瓣，干辣椒适量，料酒5ml，调和油10ml，白酒7ml，白糖适量，胡椒粉适量。
红烧泥鳅的做法
1.青红椒备好待用（切片）。
2.芹菜备好待用（切段）。
3.葱姜蒜背好待用。
4.活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。
5.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。
6.宰杀完以后，用开水烫一下。
7.去掉粘膜后，清理干净。
8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下，大约15分钟。
9.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。
10.下泥鳅翻炒，再放入料酒翻炒。
11.再放入青红椒、芹菜翻炒。
12.放入鸡精翻炒。
13.放入酱油、白糖翻炒。
14.放入白酒焖一会。
15.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅。
16.上桌。