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每天吃黄花菜50~100克,应该是鲜黄花菜还是干黄花菜?

发布网友 发布时间:2022-04-30 05:30

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-17 05:07

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
专家建议个人每次吃鲜黄花菜最好不超过50克,以防中毒。
另外,不知你为何要吃?是发奶?
一般做菜就可以。

热心网友 时间:2023-10-17 05:08

黄花菜最好吃干的 ,要用开水焯过,再用清水泡。

热心网友 时间:2023-10-17 05:08

发泡是很重的,应该是干的

热心网友 时间:2023-10-17 05:07

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
专家建议个人每次吃鲜黄花菜最好不超过50克,以防中毒。
另外,不知你为何要吃?是发奶?
一般做菜就可以。

热心网友 时间:2023-10-17 05:08

黄花菜最好吃干的 ,要用开水焯过,再用清水泡。

热心网友 时间:2023-10-17 05:08

发泡是很重的,应该是干的
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