怎样做玫瑰花馒头窍门

1、面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。2、盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温...

4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状...

中筋粉500克南瓜泥165克牛奶110克绵白糖10克酵母粉5克 玫瑰花馒头的做法 1、南瓜泥、牛奶、酵母粉、糖混合一起拌匀加入面粉揉成面团倒入容器盖上保鲜膜放在温度38湿度75％的环境发酵两倍大 2、发酵好的面团取出加干粉揉成没有蜂窝网，搓成长条 3、15克一个挤子 4、六个一组盖上保鲜膜，要不很...

7、卷好以后，可以用手拧，也可以用刀切。会成为两个馍莫，把它方正后，用两手的外侧（小拇指边上）轻轻的团玫瑰花馍馍的底部（这样防止它散开）。8、这就是做好的生玫瑰花馒头了，把它放进锅里（锅里别忘了加水哦）。还有放的时候不要挨得太近了（因为发面是会长的）。放进锅里要醒30-50...

4、面团展开后卷成一个棍子样，用到切开一段段，每个滚成圆形，再展开，像做饺子皮一样。5、造型：五到六片，叠放在一起，从一边卷起来。6、用小刀一步一步中间切开。完成玫瑰造型！7、静置十五分钟，再冷水上锅蒸十分钟，关火等五分钟再揭盖。8、造型简单又好看红糖玫瑰花馒头做好了。

二次醒发后的玫瑰馒头是比刚做好的大了一半，而且蒸出来会蓬松，口感好 注意点 1、和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。2.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。3.做好的玫瑰花要二次醒发，才能下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

这就可以做成两个玫瑰花。7、把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，这样就成功了，一朵漂亮的玫瑰花就开了。8、做好的玫瑰花在发酵至20分钟，醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火15分钟，关火焖3分钟，漂亮的玫瑰花绽放了 9、感受春天的气息，春色满园。 来一份玫瑰花馒头比较有食欲 ...

制作花瓣：用圆形模具或者瓶盖在面皮上压出圆形，然后用刀在圆片边缘切出花瓣形状，不要切断，保留底部连接。组装：将切好的面皮卷起来，形成玫瑰花的形状。然后将卷好的玫瑰花馒头放在蒸笼里，盖上盖子，进行第二次发酵，大约30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟。蒸好后，...

另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。9.把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）10.卷好的面团从中间掐断。11.断面朝下即成两个花坯。12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。13.蒸好的玫瑰馒头。

将做好的玫瑰花馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔。再次盖上湿布，让馒头进行二次发酵，大约30分钟。六、 蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸约15分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。技巧总结：发酵环境最好保持在温暖湿润，可以使用烤箱的发酵...