馒头玫瑰花做法
发布网友
发布时间:2022-04-20 10:23
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-07-03 15:14
娇艳的玫瑰花馒头做法
当外面的春色正浓,厨房里的馒头也美开了花,想不到平时我们吃的蔬菜,和馒头相遇之后,立刻美成一朵花!精致的花纹,映衬着美丽的春色,让我们平时吃惯了的食物充满了新意。这次丽辉用的是纯天然的蔬菜红苋菜原汁来给面团上色,做出来的玫瑰馒头真的像极了娇艳的玫瑰!
每次做好玫瑰花馒头都会带给我惊艳的感觉
现在分享玫瑰花馒头做法给大家,喜欢的学习收藏起来大家一起做吧
准备食材:
面粉400克,紫苋菜汁230克,酵母4克。
苋菜洗干净,用果语原汁机摇汁
蔬菜汁放锅里煮开,蔬菜汁煮开后的颜色像火龙果颜色那样
煮开的菜汁用过滤网过滤浮渣,趁菜汁是热的,加一大勺白糖进去,甜味随意自己调,喜欢甜的可以放多一点,喜欢淡的放少一点
搅拌好糖融化,待水温温的,再倒酵母粉进去,搅拌均匀起泡泡 ,
再倒面粉进去,这里我用的是低粉,它适合做蛋糕,馒头,包子,做出来的馒头是特别松软,面粉搅成雪花片,没干面粉为好,揉成光滑面团。
这是揉好的面团
用保鲜膜包住面团,等面团醒发,这个天气大概2个小时,
有酸奶机的半个多小时就可以了
冬天发酵2倍大,夏天发酵1.5倍大,用手指蘸面粉插个洞不回缩 不塌陷,就是发酵好
备注:记得要将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
面团揉好,分小剂擀成饺子皮状,将4个(或者5个)叠在一起,中间放梭子状的面柱。
将面皮卷起,用刀对切,两朵玫瑰花就好了,放在桌上稍作整理。
整理好的玫瑰花
苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。榨好的汁一定要煮开,揉出来的面团颜色才会好看
做好的玫瑰馒头,记得要二次发酵30分钟以上
二次醒发后的玫瑰馒头是比刚做好的大了一半,而且蒸出来会蓬松,口感好
注意点
1、和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。
2.剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。
3.做好的玫瑰花要二次醒发,才能下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。
玫瑰花馒头的做法
玫瑰花馒头的做法:1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、水和食用色素。2. 将面粉、酵母、糖、盐和水混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性。3. 将面团分成若干份,每份加入适量的食用色素,揉匀。4. 将彩色面团搓成小球,放在烤盘上,用剪刀在小球上剪出花瓣形状。5. 将剪好的花瓣轻轻展开,形成玫瑰花形状...
馒头玫瑰花做法
将面皮卷起,用刀对切,两朵玫瑰花就好了,放在桌上稍作整理。整理好的玫瑰花 苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。榨好的汁一定要煮开,揉出来的面团颜色才会好看 做好的玫瑰馒头,记得要二次发酵3...
怎样用鲜玫瑰花做馒头
玫瑰花馒头的做法 1.食材 2.南瓜去皮蒸熟 3.再入料理机杯子打成泥 4.酵母用少许温水和开 5.南瓜泥,和糖拌匀面粉中 6.加入酵母水,拌为面絮状 7.和面光滑面团 8.盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵至1.5或2倍大 9.把面团再揉为光滑面团进行排气,切等量剂子 10.擀为圆片,五片层叠一起 11....
玫瑰花小馒头怎么做好吃又好看?
制作花瓣:用圆形模具或者瓶盖在面皮上压出圆形,然后用刀在圆片边缘切出花瓣形状,不要切断,保留底部连接。组装:将切好的面皮卷起来,形成玫瑰花的形状。然后将卷好的玫瑰花馒头放在蒸笼里,盖上盖子,进行第二次发酵,大约30分钟。蒸制:大火将水烧开后,将蒸笼放上,中火蒸15-20分钟。蒸好后,...
馒头怎么做成玫瑰形状
5,把不同颜色的圆片如图交替排列成6片,中间用筷子压出一条中心线,从下往上卷起来,中间扭断后就成2朵漂亮的玫瑰花拉!6,另外的面团再分别用同色卷起来做成颜色不一的玫瑰馒头,做好的馒头放进铺了蒸笼纸的蒸架上,温水发酵50分钟左右,具体时间看天气温度,最后看到玫瑰馒头体积膨大,表面光滑就...
玫瑰花馒头的做法图解窍门
玫瑰花馒头的做法 1.准备100克温水,加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,静置两分钟。请点击输入图片描述 2.称出200克面粉,普通中筋面粉即可,倒在台面上,中间开窝,加入酵母水,糖,玉米油,无铝泡打粉。请点击输入图片描述 3.揉成均匀的面团,然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上,揉开,红色素我没有...
玫瑰形状的馒头怎么做 玫瑰花形馒头的做法
另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。9.把梭子状面团放在第一个面片上,然后卷起来。(一定要从底部往上卷)10.卷好的面团从中间掐断。11.断面朝下即成两个花坯。12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放在锅中的蒸格中,凉水下锅,大火蒸15分钟即可。(蒸连底部抹油)。13.蒸好的玫瑰馒头。
如何做玫瑰花馒头
玫瑰花馒头 材料 主料:玫瑰花粉10克,面粉100克 辅料:酵母粉 做法 1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。3、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。4、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。5、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边...
玫瑰花馒头怎么做
玫瑰花馒头做法如下:用料:面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。步骤:1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。2、切小节。3、分别擀成宽条。4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样。5、在卷起。6、玫瑰花就做好。7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟...
玫瑰花做馒头如何固色?
玫瑰花做馒头时,可以采取以下方法固色:使用鲜玫瑰花瓣:将鲜玫瑰花瓣洗净后,用开水焯一下,然后用凉水冲洗干净,沥干水分备用。在做馒头的时候,将焯过水的玫瑰花瓣放入面团中,揉匀后发酵,这样做出来的馒头颜色会比较鲜艳。使用干玫瑰花瓣:将干玫瑰花瓣用温水泡软,然后捣成细末备用。在做馒头的...