炒猪肝的做法

炒猪肝做法：1、准备材料：猪肝200克、洋葱150克、芹菜150克、葱、姜、蒜、小米辣少许、料酒10克、生粉5克、盐、糖、生抽、醋、花生油25毫升。2、猪肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。3、切好的猪肝抓拌上浆。4、将洋葱、芹菜、青椒等配菜切好备用。5、葱、姜、蒜、小米辣切好备用。6、锅中放入油，...

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猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。步骤8 锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。步骤9 锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。步骤10 再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。

1. 醋炒猪肝：将新鲜猪肝洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟，之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油，将腌制好的猪肝快速炒熟，盛出备用。锅中再加油，放入姜蒜炒香，加入适量的醋和糖，煮至糖溶化后加入炒好的猪肝，翻炒均匀即可。2. 香辣炒猪肝：将猪肝切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加油热锅，...

倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火 12| 装盘。

1、食材准备：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。2、猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块。3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下。4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用。5、在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香。6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋...

1、将猪肝切片后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。锅中坐水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。2、锅里倒油，倒入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。3、芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油、鸡精翻炒均匀，炒猪肝就做好啦。

1、用料：猪肝300克、韭菜250克、料酒1勺、胡椒粉一点点、生抽1勺、盐1小勺、淀粉1勺、葱少量、姜末少量。2、韭菜洗净切段。3、猪肝洗净，切薄片后加生抽、料酒、盐、白糖，胡椒粉调味，加入淀粉后抓匀腌制一会儿。4、锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，倒入猪肝片大火翻炒至变色捞出。5、锅中留底...

炒猪肝的做法 步骤step 1 准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水 步骤step 2 对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿 步骤step 3 准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀 步骤step 4 切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺耗油 步骤step 5 搅拌均匀腌制一会儿 步骤step 6...

1、食材：猪肝200克、洋葱35克、淀粉25克、料酒15克、生抽8克、盐12克、糖3克、干辣椒15克、青红椒55克。2、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、料酒、淀粉，生姜、蒜头。4、用手抓匀一下，腌制15分钟。5、准备一锅水，烧开，水要...

青蒜切段。6、锅中水烧开，将猪肝倒入开水中，搅拌后关火，猪肝变红后捞起沥干。7、锅中倒入油，加入洋葱炒香，加入青红椒，翻炒至断生，加入猪肝翻炒 8、加入一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，两勺料酒，起锅前尝尝味道，适量放入盐调味，加入青蒜翻炒均匀关火。一道美味的家常炒猪肝就做好啦。