能否指点下爆炒猪肝怎样做才好吃？

1.用清水加上几滴白醋，把猪肝泡上两个小时，拿出来用水冲洗干净。2.把猪肝切片，用料酒、酱油，腌制上15分钟左右。3.把胡萝卜、葱姜蒜洗净切片，黄瓜洗净切条。4.先将葱、姜、蒜和胡萝卜放入油锅中翻炒，等到胡萝卜完全变软变金黄的时候，放入猪肝，继续用大火不停翻炒，炒上三分钟左右的时间。

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、爆炒猪肝别直接下锅就炒，多加1个步骤，猪肝的口感才会更佳，而这一步应该是焯水还是腌制呢？正确做法应该是腌制，将猪肝加上调味料腌制一会，便能去除其中的异味，而且猪肝还会更加嫩滑好吃；2、爆炒猪肝，其中搭配的大葱不能少，当然了大葱也可以换成是洋葱，口感同样会非常美味，另外如果猪肝切得...

浸泡去腥：将切好的猪肝放入碗中，加入适量的牛奶或清水，浸泡10-15分钟，可以有效去除猪肝中的腥味。也可以加入少量的料酒和姜片，增强去腥效果。水煮焯水：将浸泡好的猪肝捞出，沥干水分。在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将猪肝片放入开水中焯水，时间不宜过长，一般20-30秒即可，目的是让猪肝...

1、下面开始改刀，首先把小葱切成段，大葱切成马蹄葱，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成圈。2、猪肝从中间切开。然后再切成片，厚度比一元钱硬币稍微厚一点即可，把切好的猪肝放进清水内浸泡，浸泡能去除猪肝内的血水 ，这样...

1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。2、猪肝切片，放入碗中。3、洋葱切块。4、红椒切块。5、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。7、加料酒搅拌。8、将猪肝放热锅中过油。9、沥干油，捞...

1. 将猪肝切成薄片，用清水冲洗去血水，然后用料酒和水浸泡20分钟，再用清水冲洗掉泡水。2. 青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。3. 在猪肝片上加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。4. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。5. 加入猪肝片，快速翻炒至变色。6. 加入青椒丝，继续翻炒至熟透。

1、食材准备：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。2、猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块。3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下。4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用。5、在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香。6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋...

1、爆炒猪肝所选用的材料 制作爆炒猪肝之前，首先要把材料全部准备就位，主要的材料就是猪肝，猪肝一定要确保其新鲜优质，这是不能够疏忽的，如果猪肝不够新鲜的话，那么它的营养和口味都是得不到保障的，除了要准备新鲜适量的猪肝以外，还要准备两个青椒，以及少量的食用盐，少量的植物油和少量料酒及生抽...