红薯拔丝怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 10:19

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好二三四时间：2022-08-10 23:26

1、将新鲜的红薯、紫薯进行清洗干净，清洗干净后进行削皮，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么2、把削皮后的红薯和紫薯进行切成大块状，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么3、然后把切好的红薯盛入到盆中，撒入些适量的面粉，进行撒拌均匀，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么4、锅内加入适量的食用油，然后把半斤白糖倒入锅内，进行小火熬糖稀，糖稀熬好后把拌好面的红薯和紫薯，倒入糖稀中，使其红薯紫薯粘满糖稀即可，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么5、慢慢地小火进行收汁，糖稀都现在红薯紫薯上了，适量翻炒，最后盛入到碟子里，等凉了后就出糖丝了，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么温馨提示：熬糖稀的时候要注意小火，不要把糖稀熬糊了。以上就是关于拔丝红薯紫薯的做法是什么的介绍了。

热心网友时间：2022-08-10 20:34

拔丝红薯的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
拔丝红薯的制作材料：
主料：
红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克（实耗60克）,白糖150克。
拔丝红薯的特色：呈浅金*，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜。
教您拔丝红薯怎么做，如何做拔丝红薯才好吃1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅*，红薯熟后捞出待用。
2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅*为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。