蒸蛋一般要蒸多久

发布网友发布时间：2022-04-20 10:19

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热心网友时间：2023-07-12 17:40

上汽后蒸8分钟即可。

肉末鸡蛋羹：

准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、内温水适量。

1、准备好一个肉丸和一容个鸡蛋。

2、鸡蛋打入碗里。

3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。

4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。

5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。

6、肉末鸡蛋羹就蒸好了。吃的时候倒点香油即可。

热心网友时间：2023-07-12 17:42

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

热心网友时间：2023-07-12 17:42

可以在用电饭煲做饭的时候蒸饭上，或者用锅子的话就十分钟到十五分钟左右