木耳炒菜响怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-20 09:44

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热心网友时间：2023-08-23 19:21

木耳本身是分层的，炒木耳的时候，由于油热和高温，很可能会使得木耳胀气鼓起，继而爆开，所以会噼里啪啦响。如果炒木耳将木耳切丝，就很少会出现这样的情况了。

以下是木耳炒肉的做法：

所需材料：木耳25g、猪肉50g、胡萝卜20g、盐1g、花生油10ml、酱油5ml、葱10g、大蒜10g。

1、黑木耳和黄花菜泡发后用水焯一下，猪肉放入酱油腌制一下，如下图所示：

2、热锅放油，放入猪肉，葱，蒜，如下图所示：

3、翻炒至变色，如下图所示：

4、放入木耳和黄花菜翻炒一会，如下图所示：

5、放入胡萝卜翻炒几下，如下图所示：

6、加入盐炒匀即可，如下图所示：

7、装盘，如下图所示：

扩展资料

吃黑木耳的好处

1、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

参考资料来源：人民网—黑木耳绝佳吃法黑木耳食疗小秘方

参考资料来源：百度百科—黑木耳