花甲放水还是放盐有助于吐沙子？

发布网友发布时间：2022-04-20 10:36

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热心网友时间：2023-07-15 07:42

花甲吐沙又快又干净的方法有淡盐水浸泡、白酒浸泡。

1、淡盐水浸泡

这是大多数人常用的方法，把花甲放入盆中加入适量清水和食盐浸泡至少2小时，花甲就能吐净泥沙，缺点是时间太长。老渔民有一个技巧，那就是在泡花甲时少放一点水，找个盖起来使劲摇晃几下，花甲就会自动地快速吐沙，5分钟左右就吐干净。

2、白酒浸泡

花甲倒入盆中，倒入少量的清水，加入一勺高度白酒搅拌均匀，等待一会儿花甲就“喝醉”了。“醉酒”后的花甲也会“吐酒”，开始张嘴吐沙，很快就能吐干净。学会了这2招，就能让花甲快速吐沙，只要5分钟就吐干净，再也不用几小时了。

花甲的挑选技巧

1、掂重量，稍微重一点的好

在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量，如果感觉有点沉，说明花甲里面的肉质肥厚，这种花甲适宜购买。毕竟我们吃花甲是要吃肉，而不是吃壳，重量较沉，肯定里面肉多而肥；反之，则较瘦，没多少肉。

2、碰一碰，反应敏捷的好

花甲平时放在池中售卖的时候，如果较长时间不触动它们，花甲会自由活动，会伸出触角，或者张开贝壳。这时候如果用手去触碰花甲，它会迅速做出反应，缩回触角或者闭合贝壳，这种花甲说明很新鲜，特别有活力，值得购买。

反之，如果反应迟钝，说明不新鲜了；如果贝壳不闭合，说明花甲已经死了，死花甲更不能够购买。