如何自制冰淇凌

1、鸡蛋4个（只要蛋黄），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节）。2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。4、将蛋液打发成乳白色就可以了。5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。6、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。7、...

1、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。2、低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。3、接着把牛奶热好，加入蛋黄液。4、用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。5、倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。6、低速搅拌均匀。根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味、奥利奥...

自制冰淇淋时，使用的是蛋黄。具体制作步骤如下：食材：鸡蛋蛋黄4个、纯牛奶2袋、白糖、果酱各适量。1、将蛋黄与适量的白糖倒入碗内，使用打蛋器将蛋黄打发至乳白色；2、将牛奶倒入锅中，开小火，煮至牛奶微开，即可关火；3、将煮好的牛奶用勺子缓缓倒入已打发的蛋液中，边倒边搅拌；4、将搅拌好...

4. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直到制作出柔软的冰淇淋。5. 将冰淇淋转移到密封容器中，冷冻2到4小时，直到完全凝固。

自制冰淇淋不容易化的方法：1、减少水的用量，加大鸡蛋清的用量来代替水。做法是将鸡蛋清抽打至发泡然后混入冰激凌浆冷冻成型后即可，但是需要掌握用量，过多的鸡蛋清会发腥。2、在冰激凌在似冻非冻的时候拿出来不停的搅拌，最少反复这个过程三次，混入空气后的冰激凌吃起来不仅绵软口感好，而且不容易...

只用鸡蛋和牛奶如何自制冰淇淋？方法一：1. 将鸡蛋打入碗中，使用打蛋器将鸡蛋打散，确保蛋黄和蛋清充分融合。2. 在蛋液中加入适量的淀粉，继续用打蛋器顺时针搅拌，使淀粉完全溶于蛋液中。3. 倒入牛奶，持续搅拌，形成均匀的溶液。4. 将溶液倒入小锅中，大火烧开，当溶液表面出现大量气泡并翻滚时，...

1、准备材料：奶粉、冰淇淋粉、热水。或是准备300ml的鲜牛奶和100g的冰淇淋粉。2、把300ml热水加入盛奶粉的容器中，用打蛋器把奶粉和水搅拌均匀。3、把冰淇淋粉倒入搅拌好的牛奶中，用打蛋器快速搅拌10分钟（电动打蛋器搅拌5分钟即可）。4、搅拌成糊状的时候，即表示搅拌成功了。5、把搅拌好的冰淇淋...

1、准备食材：生蛋黄1个，蛋奶油100ML，纯牛奶200Ml，白糖70克。2、牛奶中加入白糖和蛋黄搅拌均匀。3、蛋奶油打发加入牛奶液中，切拌均匀（奶油先打发再加进去。免去了冰淇淋在冷冻过程中每隔几个小时要拿出来搅拌的麻烦）4、混合好以后，放入容器中，放冰箱冷冻室，两三个小时以后搅拌一次口感更细化没...

1、工具：冰箱，打蛋器。2、原料：饼干适量、蛋黄两个、奶油400g、牛奶两盒、白砂糖六勺。3、将两盒牛奶放入煮锅小火加热，加入六勺白砂糖，搅拌均匀。4、将鸡蛋黄分离出来。5、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀。6、将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌...

在家制作冰淇淋的步骤：一、准备材料 1. 鲜奶或奶油 2. 砂糖 3. 鸡蛋黄 4. 香草荚或其他调味剂 5. 冰淇淋机或冷冻容器 二、制作步骤 1. 混合材料：将鲜奶或奶油、砂糖和鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。2. 添加调味：可以根据个人口味加入香草荚提取液或其他水果、巧克力等调味剂，增添风味。3. 冷藏...