广东潮汕地区猪肉切片蘸酱吃是什么做法？

发布网友发布时间：2022-04-20 10:37

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热心网友时间：2023-09-17 03:23

清水五花肉蘸蒜酱原料：五花肉400克、大蒜半头。调料：鲜酱油、香油、盐各适量。做法： 1．蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。 2．五花肉洗净，整块煮熟，切片，装盘，蘸蒜酱食用即可。贴心叮嘱 1.捣蒜泥时加少量盐，蒜瓣不容易在容器中打滑。 2.五花肉要冷水下锅煮制。 3.猪肝、猪爪、牛肉等肉食也可以水煮后蘸蒜酱吃，同样非常好吃！ 4.每天每个人不宜吃超过250克的五花肉，不然会消耗体内的钙质。*每人每天以吃100克五花肉为宜。

热心网友时间：2023-09-17 03:23

猪肉 1斤
料酒适量
八角 3个
花椒适量
香叶 3片
桂皮半块
大葱 1小段
蒜 1头
辣子油适量
姜片适量
盐少许
做法步骤

1、猪肉洗净下高压锅，加水+下料酒+八角+花椒+桂皮+香叶+大葱+姜片（盖上盖子按炖肉键等待时间）

2、时间到了，把肉拿出来放凉一下

3、准备1头蒜，剁成蒜末，然后加点点盐，加点点纯净水搅拌均匀（家有蒜缸子或者捣蒜器，用那个也可以）

4、肉凉一点点了，全撕成小块装盘，用高压锅压的肉非常烂呼了，很好撕

5、拿个小盘，倒出点做好的蒜末，加点辣子油拌一下，直接沾着吃，好香呀！