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发布时间：2022-04-30 15:57
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热心网友
时间：2023-10-08 21:13
用牙签扎进去，不沾牙签的就是熟了，实在不熟，就放点油煎一下再吃。
按照网上制作蛋糕的配方操作,为什么最后蛋糕是瘪的像蛋饼?2、蛋糕用烤箱会更成功，电饭锅做蛋糕不容易成功。将蛋糕液放入模具中，用烤箱烤会更容易成功，一般用电饭煲做蛋糕是非常容易失败的，电饭煲密封性好，水蒸气无法排出，导致蛋糕不易起发，而且口感偏湿，总感觉没有熟一样，蛋腥味比较重。同样的蛋糕液，如果用烤箱烤会比电饭煲要好很多。3、百分百成功的...
蒸蛋糕为什么会回缩塌陷假如出现的是凹陷问题，多半是因为没有烤熟或者蒸熟，所以在温度和时间上一定要把握好，看看是不是不熟的问题，因为不熟的蛋糕气孔的支撑力不够好，而且中心部分是不熟的，甚至出现“布丁层”(就是半固体的蛋糕液状态)，所以在出锅的时候，布丁层部分会出现凹陷的现象。这个时候吸取了经验，下次再做...
用电饭煲做蛋糕,五分钟后就一直跳到保温,怎么回事 蒸蛋糕怎么样才能做到有模有样啊?鸡蛋糕蒸出来就缩回去是因为蒸的火候太大了。如果蒸出来后中间是稀的，就是没蒸熟。蒸鸡蛋糕放的水量和火候是至关重要的。一个鸡蛋的量要放一个半或两个鸡蛋那么多的水，也就是说，蛋和水的比例是1:1.5或1:2的比例，要看你是喜欢吃嫩嫩的还是稍微硬一点的，喜欢嫩一点就多放点水。蒸蛋是...
为什么用电饭煲蒸蛋糕的面总是湿? 电饭煲做蛋糕冷了会缩小,这是什么原因?蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去，切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊糊的。如果出现这种问题，可以适当降低温度，延长烘烤时间。我们做要电饭锅蛋糕或者蒸蛋糕，就要在配方的基础上适当的加多点面粉或者少放点牛奶，又或者可以适当加点酵母，硬一点就不容易塌了，蛋白消泡原因：打蛋白没...
如何蒸蛋糕,才不会一开锅盖就塌陷成了蛋饼请具体说明 如何蒸蛋糕,才不会一开锅盖就塌陷成了蛋饼请具体说明蒸蛋糕不想一开锅盖就塌陷成了蛋饼的话,打发鸡蛋的时候要打发到位,下面是具体做法: 准备材料:鸡蛋三个,低筋面粉60g,白砂糖30g,核桃油10g 1、将蛋黄蛋清分离,蛋黄碗内加10g白糖和油。 2、将蛋黄和白糖、油打散,搅拌均匀。 3、剩余的糖分三次加入蛋白霜内,打发至提起打蛋器呈现弯勾即可。 4、搅拌均匀的...
用电饭锅做的蛋糕发不起来怎么回事先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。电饭锅蛋糕手打蛋清发不起来。（注：不买打蛋器） 天哪，最好是放蛋黄，放了蛋黄更难打，其实打发蛋清有一款菜肴叫高丽香蕉也是...
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