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炖鸡抄完水,用冷水洗了一下,然后炖完之后鸡为什么不烂,吃起来脆的

发布网友 发布时间:2022-04-30 15:47

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热心网友 时间:2022-06-29 18:58

冷水让鸡肉变硬了。
太老的鸡肉或者是冰冻时间太长的鸡肉都会出现炖不软烂的现象,其次就是炖的时间不够长或者是炖煮的中途加了冷水,这都会导致鸡肉变硬。
如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂,有可能是炖的时间不够,一定要控制好炖鸡肉的时间,这样就可以把鸡肉炖的烂一些。
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