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青菜鸡蛋饺子的做法

发布网友 发布时间:2022-04-30 16:00

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1个回答

热心网友 时间:2022-06-26 22:58

1/8分步阅读
先准备饺子馅,将小白菜洗净,烧开水,把小白菜用热水焯一下


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捞出的小白菜晾凉后,攥干水分切碎备用


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锅中油热之后,将打好的鸡蛋液,放入锅中,不停顺时针搅动,保证鸡蛋能够保证小颗粒。


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待搅好的鸡蛋馅冷却后,放入事先切好的小白菜以及盐、葱、姜、五香粉。


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最重要的鲜香小秘诀,就是放一勺荤油!搅拌均匀,备用。


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下面开始和面,和我们平时和面的方法一样,我习惯用冷水和面,将和好的面盖上盖子,饧20分钟。


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20分钟之后,再揉面,接着做饺子皮,包饺子!


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这样,煮好的饺子就可以吃了!加上荤油的饺子,鲜香但是并不油腻!喜欢吃饺子的朋友可以试试!


注意事项
鸡蛋液中可适量加些盐

准备荤油的办法有很多,可以用老式办法,炼肥肉;我是用蒸肉的油,很棒!

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