怎么样做土豆饼而不油腻?

发布网友发布时间：2022-04-30 14:18

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热心网友时间：2022-06-23 01:08

咸香味的土豆饼可用土豆丝做，亦可用土豆泥做。咸香味的土豆饼可以根据个人的喜好加入其他的食材，如火腿丁、肉沫、鸡蛋、葱花、胡萝卜等，加入的食材不同，做出的土豆饼口味也不一样。下面我就说说我的咸香味土豆饼的做法：准备土豆2个、适量面粉、大葱少许、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、植物油。将土豆去皮，刨成细丝，将大葱切成沫，在土豆丝里加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱沫并将它调成糊状。锅内放入少量植物油，待油温至五成热，用小勺子将调好的糊状土豆丝舀到锅内边煎边用锅铲压平，煎至两面金黄即可出锅。这样做出的土豆饼金黄酥脆，咸香浓郁。

热心网友时间：2022-06-23 01:09

土豆洗净去皮，插成丝，放在水里浸泡，防止氧化变黑。锅里烧水，水开后放入土豆丝焯水，水再次开后迅速捞出放入凉水中冲洗后捞出控干水分。，不要煮太久，否则口感不好。控干水分以后打入四个鸡蛋清，放入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。锅中放入少许的油，全程小火，锅微微热时放入土豆丝做成鸟巢的形状。小火煎至底部定型，放入蛋黄。煎至蛋黄凝固时翻面，煎至两面金黄即可出锅，全程大概5分钟左右。还可以在表面涂抹上自己喜欢的酱料，这样做出来的土豆饼外皮酥脆，内里柔软，非常的营养美味，早餐做起来简单快速。赶紧动手试试吧。

热心网友时间：2022-06-23 01:09

备好土豆，面包专用粉，黑胡椒粉，细盐。提前将土豆入蒸汽蒸锅。然后在蒸锅里加入过滤水，朋友讲蒸汽蒸锅最好是用过滤水，这样子机子的使用时间可以更长。定时半小时，将土豆蒸好，蒸制的时间也不一定是半小时，大家如果要参考，要看土豆的大小来调整。将土豆去皮，入深碗里在，压细成泥。然后加入适量的玉米油，黑胡椒，细盐来调味。土豆泥凉透这后再拌入面粉300克的纯土豆泥配入200克的粉。再擀成面饼薄薄的就可以用来煎烙了。然后入预热好的电饼铛，将土豆饼煎烙好就可以。

热心网友时间：2022-06-23 01:10

韭菜一小把，洗净沥干多余水分，切成小段；将装有土豆泥的碗内，依次倒入韭菜，面粉，精盐，以及适量的胡椒粉，全部搅拌均匀；准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只需要蛋黄即可，倒入之前搅拌好的土豆，韭菜配料中，继续搅拌均匀；大火，平底锅热锅热油，待油温烧至，六七热时，倒入土豆饼配料，平铺锅底之上，转中火慢慢坚持，直至两面焦黄，在撒上适量精盐和熟芝麻，即可出锅。

热心网友时间：2022-06-23 01:10

准备好所有食材，土豆火腿肠，香葱；土豆去皮切块入锅蒸熟；将火腿切成小丁,香葱切成葱花；蒸好的土豆用勺子压成土豆泥；放入火腿，葱花，盐，胡椒粉吃辣的可以放辣椒；搅拌均匀；平底锅放入少量油；用手将土豆弄成团，放入锅中煎至两面金黄即可。