你是如何看待海底捞菜品缺斤少两的?

发布网友发布时间：2022-04-30 14:33

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 04:41

序言：在河南郑州，有一对年轻的情侣去到海底捞里边吃饭，72块钱标注的200克毛肚，在称了以后就只有138克。而这个女子当时要求找海底捞里的工作负责人员回应问题，在当时海底捞的工作人员声称这一份菜品是不合格的。一切都是员工的问题导致而成，把这个菜品端到了客户的面前。对于海底捞这样的回应，网友们却不买账，认为海底捞存在的菜品缺斤少两是很正常的现象。

年轻人去海底捞吃饭

当代的年轻人在吃饭的时候首先都会考虑吃火锅，这当中火锅最大的品牌一定是海底捞海底捞。作为一个连锁品牌，在放置菜品的时候主要还是以自身的利益着想，72块钱只能买到200克的毛肚。在市场上毛肚的价格只能卖到70块钱一斤，经过海底捞的品牌营销，会特意的把毛肚的价格标的比较高。价格标的高也就算了，分量还不够数，会让网友们觉得非常的心寒。

海底捞的菜品缺斤少两

对于海底捞的菜品缺斤少两的问题显然已经不是一个小问题，对于绝大部分的人去海底捞吃火锅。首先考虑的也只是因为海底捞是一个大品牌，对菜品出现的缺斤少两是许多人都没有注意到的问题，普遍都会直接以论份的方式，买下海底捞的菜品。这当中像生菜10块钱一份，有几片叶子就需要10块钱，很显然海底捞里边的菜品非常的挣钱。

顾客要求赔偿损失

而随后这个女顾客在郑州吃饭也是不依不饶的，非要要求郑州海底捞进行赔偿损失要求赔偿，高达2万块钱。对于这样的一个数额显然是难以接受的，海底捞方面承认自身存在着缺斤少两的问题，但坚决不愿意赔付2万元。因为2万元的数额非常的不合理，只愿意按照毛肚的三倍价钱赔付给女客户。

热心网友时间：2022-06-23 04:42

毫无诚信意识和契约精神，“海底捞”也算是一个国民度很高的火锅品牌，很多消费者都十分信任这个品牌，过生日过节日都选择去海底捞，即使它的定价略高，可消费者依旧坚持去消费，“海底捞”缺斤短两的行为，严重的伤害了相信和支持它的顾客;因为缺斤短两的行为而影响了品牌的影响力，我对此感到惋惜，品牌的价值要远远高于缺斤短两所节省的收益。

1.海底捞缺斤短两的行为，彰显了海底捞毫无契约精神。

对于一个品牌而言，诚信是至关重要的东西，没有了诚信，一个品牌就很难被社会和大众认可。

海底捞为了节约成本，为了更多盈利，就做出缺斤短两的不堪行为，这真的太令人气愤了。

2.为了缩减成本而牺牲自己的口碑，这有些得不偿失。

一个品牌要积累口碑，需要花费很多的精力，海底捞为了盈利而放弃自己长期积累的口碑，这有些得不偿失了。

缺斤短两的行为，十分的低俗和不道德，一次两次的缺斤短两可能不会被发现，但是长久以来都以这种不道德的方式来赚钱，总有一天会被发现，缺斤短两赚来的钱，始终都不是长久之计。

3.海底捞实在是太厚颜无耻了，用欺骗的态度来对待一直支持自己的顾客，用坑蒙拐骗的下作手段赚来的钱，不会感到羞愧吗？

海底捞的定价已经很贵了，但是消费者依旧坚持消费，因为消费者喜欢这个品牌，愿意为它的服务买单，可是海底捞是怎么对待顾客的呢？

为了更多的压榨消费者，就采用缺斤短两的手段欺骗客户，海底捞真的太贪心了。诚信是一个品牌的立足之本，没了诚信的约束，一个品牌很难长久的经营下去，一样海底捞能重视诚信。

热心网友时间：2022-06-23 04:42

付费内容限时免费查看回答您好

提问我们怎么看待海底捞缺斤少两

回答首先，作为精打细算的海底捞用户，菜品我都是半份半份的点。无他，从标注的分量上看，半份的价格是半价，重量却往往比一半要多不少，点半份更划算。为什么顾客到了海底捞标准会变高，就是对你海底捞信任，认可你过去这么多年的努力。不说太复杂的，其他店会标注自己的菜品分量吗？就更别说几乎每种菜都提供半份了。

回到事件本身，视频里的称重画面是在海底捞店内进行，一台体积不小的秤，时间是凌晨四点。顾客有疑问，员工及时正面回应，结果出现偏差。可以看到的是在态度上，海底捞还是保持着一贯的风格，尽心尽力服务顾客，面对质疑没有推诿，只有配合。如果是有意为之，敢这么大大方方拿出来称重？自己的店里，自己的秤，想要耍点心机也未尝不能如愿。

而且，可能大部分人忽略了一个很重要的事实，火锅店的毛肚都是按份来卖的，海底捞也不例外。我其实有点诧异海底捞员工会主动介绍毛肚分量，并接受称重。这一方面说明他们对自己的产品有信心，不然人家也不会跟你说分量是多少，还配合称重。另一方面也说明服务员太实诚了，老板估计也不知道这员工是该奖还是该罚了。

再看海底捞给出的答复：员工操作失误，过早地把菜品放入冻库保存，导致毛肚水分流失。这个理由你们接受吗？就我个人而言，放在白天我不接受，放在凌晨四点，我可以接受。白天客人多，现泡现卖，现摆盘现卖。到了后半夜，店里的员工应该也数量不多，为了后面省事，反而提早做了准备工作。

中餐和西餐不一样，标准化很难。没见过谁家吃炒菜端出来称重量的。海底捞作为一个知名连锁品牌，在标准化方面做的其实已经很不错了。根据海底捞方面的解释，重量减轻是因为提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失，具体原理我不太懂，但有时买肉冰冻再拿出来重量都不一样，更何况泡发后的毛肚？百度了一下，很多人自己买毛肚后也有这种困扰——缩水严重，也只能说产品特性的锅被海底捞背了，还被说成“缺斤少两”，也太冤了。

不得不说，有些人真是不惮以最大的恶意去揣测他人。还是更希望大家可以更多地从自身体验到的服务和质量出发，毕竟人无完人，员工操作的差错也可以理解。希望这次的事件也给海底捞敲响警钟，下次不要再出现类似的事情。