蜜汁鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
发布网友
发布时间：2022-04-30 14:29
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热心网友
时间：2022-06-23 03:41
鸡腿一只，洗净，浸泡1/2-1个小时，挤干水分备用；
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剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味；
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取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀；
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处理好的鸡腿肉放在里面，隔夜腌制，中间翻面；
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平底锅烧热后，淋少许油，放入腌制好的鸡腿开始煎制，火候不能大哦！
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一个土豆，去皮后洗净，切成约0.5厘米的厚片，放清水里浸泡；
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把煮料的材料集中在腌鸡腿的盘子里，调匀备用；
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鸡腿的一面煎好后，翻面煎另外一面，同时放入土豆片煎制，也要注意翻面；
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煎制一定程度后淋入煮料，放入胡萝卜片，稍稍大火烧开后盖盖子转中小火炖煮；
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待汤汁浓稠后关火；
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先把土豆片平铺在盘底部；
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鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；
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把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。
