土豆胡萝卜咖喱鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 13:25

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热心网友时间：2022-06-22 14:27

主料

鸡腿肉250g 鸡翅6个
土豆100g 胡萝卜100g
咖喱块3块
土豆胡萝卜咖喱鸡的做法步骤

1. 首先鸡腿肉切成块，别太小，鸡肉炖熟缩水1/2，放入少许淀粉，料酒，盐，白胡椒，抓均匀，放20分钟

2. 调料，葱姜，桂皮，八角，草果

3. 土豆胡萝卜切块，约2厘米宽

4. 咖喱块，有原味和辣，买时要看清，其实我觉得咖喱微辣好吃，家里有孩子选的原味

5. 锅内放冷水，调料，料酒，放入鸡翅和鸡腿肉

6. 煮开后撇去血末，原汤入砂锅，中火炖至可吃，不必炖烂乎。因为我要保留鸡汤，所以水多些

7. 胡萝卜，土豆过油捞出备用，炒至5成熟，土豆无白芯

8. 另起锅内，放入炖好的鸡，土豆，胡萝卜，鸡汤

9. 放入咖喱块，小火煮化，这种咖喱块，我用了3块，需要自己掌握

10. 完全融化后，放少许生抽上色，盐，糖少许，土豆熟后，大火收汁

11. 入盘，这会天已经黑了，拍的照片不好看，但味道浓郁，配上米饭，孩子吃了一大盘，主图那盘哦