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头菜炒猪肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-30 15:07

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-25 23:03

一看你就知你是广东人,姐我也是非常爱吃这道乡村菜式。说说我的做法吧:
1、头菜要切丝,然後用水浸住,备用;
2、猪肉切片,然後放盐,豉油,小小白糖,油,捞一下,再腌大概10分锺;
3、然後起锅,放少少油,然後将腌好的猪肉倒下去炒一下,再放少少豉油,最好炒至猪肉少少变焦,就是金*为妙,然後再倒入半碗水加盖煮到差不多水干;
4、然後再将浸好的头菜倒入去一起炒,炒大概2分锺,然後加少少白糖,再放D椒丝下去炒几秒就可以上锅了。
一道美味且简单的头菜炒猪肉就成功了!

热心网友 时间:2022-06-25 23:03

先把肉切好,用少许淀粉或是白酷捏下(让肉不会变硬),备用
再切好菜头(咸的要泡一下),备用
烧锅了,放油下去,放肉下去,炒一下
再把肉弄出来,再把菜头放去炒,(这样做都是想让肉有口感一点,不会硬梆梆)
菜头炒得差不多了,就放肉下去,最后调味道就ok了。
(有时放点辣椒也不错哦,这是我的方法。)

热心网友 时间:2022-06-25 23:04

把油放到锅里,热了后,放上爆锅的作料,然后放肉炒到微白,然后放入头菜,放盐、其他作料,继续炒,最后添水顿,出锅钱放鸡精,好了
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