喝生鸡蛋对人体有坏处吗? [保健常识]

发布网友发布时间：2022-04-30 15:10

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热心网友时间：2022-06-26 00:04

因为生蛋清中含有一种抗生物素蛋白，它会影响体内生物素的利用，从而引起毛发脱落或局部发炎等症状。此外，生鸡蛋内还有一种抗醇素蛋白质，它能降低各种醇素的正常作用。蛋还可能存在病菌
与寄生虫。
生鸡蛋是一种半流体的胶体物质，进入人体胃肠道中，停留时间
较短：与消化液接触面也小。因此消化率仅50～70％，而熟鸡蛋消化率则可
达90％以上。

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