蜂花粉与蜂蜜哪个营养价值高

发布网友发布时间：2022-04-30 14:43

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热心网友时间：2022-06-23 07:38

总体上来说蜂花粉高一些。咱中国古代很多后妃就使用花粉美容，可以美容养颜，补充体力。很多国外运动员也吃花粉。维生素，膳食纤维含量很高

但是蜂蜜营养也很高，主要是滋润皮肤，润肠通便，补充维生素。

这两样很多时候是配合服用的。我现在吃荷花粉，蜂蜜除了枣花不合（热性怕上火）其它都喝。喝了好几年了。觉得皮肤确实变好了。不知道是不是心理作用呵呵

热心网友时间：2022-06-23 07:39

蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。

神农本草经中记载：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”本草纲目记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”

蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明的液体。其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等。

·蜂蜜作为食品和佐料是家庭主妇不可缺少的原料，营养丰富，品味香甜，素有"人类健康之友"、"糖中之王"的美称。

·蜂蜜既是滋补品，又是甜味剂，特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。运动员和体力劳动者，劳动或运动过后，调饮一杯蜂蜜水，疲劳很快消除。

·明代大医学家李时珍在《本草纲目》中写道："蜂蜜其入药之功有五：清热也、补中也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；润而濡泽，故能润燥；缓可去痰，故能止咳，肌肉疮疡之疼；和可以致中，故能调节百存，而与甘草同功。"

·蜂蜜根据蜜源花种，可分为单花蜜和杂花蜜。单花蜜由于含有该植物具有的特殊成分，它不但具有该植物的花所特有的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。
·洋槐蜜：清热养颜、润肠通便
·枣花蜜：健脾养胃、调心补血
·柑橘蜜：理气键脾、燥湿化痰
·荆条蜜：甜蜜香甜、营养丰富
·五味子蜜：益气生津、补气宁心
·益母草蜜：活血调经、利尿消肿
·紫云英蜜：护脾养胃、调心补血

蜂蜜的结晶
蜂蜜属葡萄糖过饱和溶液，放置一段时间，多数会结晶，其物理性状与猪油相类似。温度14℃左右，最易结晶，温度超过40℃，又溶解成液体状，但质量不会变，结晶蜂蜜最好直接食用或用温开水稀释后食用，不要加热处理，以保持营养成分不被破坏。不易结晶的蜂蜜仅有洋槐蜜、枣花蜜和党参蜜，乃蜜中珍品，但有时也会有少量结晶，将结晶蜂蜜连容器放入60℃的水中，结晶即可溶解。

蜂蜜与肥胖
有些人认为蜂蜜富含糖份，吃多了会引起肥胖症，这实际上是把蜂蜜混同于一般营养品，蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖组成，约占65-80%，而蔗糖含量极少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪囤积，故不能引起肥胖。