猪肚鸡怎么煲汤视频
发布网友
发布时间：2022-04-30 14:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 16:13
农家鸡一只，洗干净，我把整只鸡除了鸡翅鸡脚以外的皮全扒了，惨不忍睹，只为了少点油。
超市买的猪肚一个，这里要重点将我的清洗步骤，我有小洁癖。
1，剪刀减去脂肪
2，用椰子油（其他油都可以）擦洗猪肚内外，反复揉搓
3，用生粉洗两遍，一个口有些小粒粒，用小刀刮去，洗两遍
4，用白醋继续搓洗，洗净
终于放心了。。。
压力锅里放淮山，姜片，红枣，熟地（黑色那块），黄芪，当归，苟笄最后煮好了再放
正常来说，应该是鸡塞在猪肚里直接煮，但我洁癖作怪（明明已经洗干净），还是飞了水，前方注意，飞了水猪肚会收缩，鸡就塞不进去啦，其实也无所谓，切开一起煮还是一样的。
扒了皮的鸡（前面已经提醒过你小心脏别怕怕怕了），加上切开的猪肚。我用压力锅煮了两次，一次“豆/蹄筋”功能，一次“煲汤”（其实一次都已经足够了）。加适量花雕酒，适量胡椒，开始翻滚吧！
煮好了，这时可以用撇油勺再去油，然后放苟笄，加盐，或者酱油适量，又或者酱油分开蘸鸡肉和猪肚。淡淡的当归味正好蛮开胃，开始补身吧姐妹们
热心网友
时间：2022-06-25 16:13
猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子
做法：
一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
把猪肚的粘液清洗干净后，用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把猪肚*部位刮干净。一定要刮干净。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
自家养的半个老母鸡清洗干净，一般是自家养的小编都选择不用焯水。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时，一个小时后，加入准备好的胡萝卜。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。
猪肚鸡汤好喝的做法，只要做好这一步，汤鲜味美
小编这边的猪肚31块钱一斤，还是有一贵，难得买一次来吃，肯定要把它弄的好好的，才对得起价格哈。
