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秋天要多吃冬瓜怎么做才鲜香入味呢?

发布网友 发布时间:2022-04-30 14:57

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-25 19:37

蚝油焖冬瓜

用料  

蒜头    

蚝油    

冬瓜    

淀粉    

盐    

水    

葱    

蚝油焖冬瓜的做法  

冬瓜是咱们常食用的一种食物,它的功效主要包括以下几个方面:

第一,它有利尿消肿的作用,由于冬瓜当中,它的钾含量比较高,而钠含量比较低,因此高血压病人,肾脏病人,或者其他原因水肿的病人,食用这个冬瓜以后,它可以起到消肿作用,但是消肿同时,不容易导致低钾、电解质紊乱,所以达到消肿不伤正气的作用。

第二,它有减肥瘦身的作用,冬瓜当中含有丙醇二酸,它能够有效地抑制糖类,转化为脂类,冬瓜里边不含有脂肪,热量非常低,能够防止人体发胖,有助于瘦身造型。

第三,它有护肾的作用,冬瓜有调节免疫的作用,还有改善肾脏的功能的功效。

第四,它有清热化痰的作用。

第五,它有防癌抗癌的作用,这是因为冬瓜当中,富含丰富的维生素B1和C这些物质,具有一定的抗癌防癌功效。

第六,冬瓜有润肤美容的作用,这是因为冬瓜子当中,它里边的有效成分,它可以抑制皮肤黑色素的沉着,达到润肤美容的效果。

热心网友 时间:2022-06-25 19:37

【菜品】:冬瓜烧豆腐

【配料】:冬瓜一斤半、豆腐400克、葱姜适量、蚝油1勺、白糖适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、小米椒1根

【烹饪步骤】:

1、准备一块冬瓜和一块豆腐。

2、把冬瓜清洗干净,然后去掉冬瓜皮切成小块,尽量不要太大块,然后把豆腐也切成同等大小的豆腐块。

3、把葱切成葱丝,姜切成姜末,小米椒切碎备用。

4、锅中倒入适量的食用油,然后放入豆腐块煎一下,煎至豆腐变成金*盛出来备用。

5、锅中留有少许的油,然后把葱姜放入锅中爆香。

6、然后把切好的冬瓜放入锅中,翻炒3分钟。

7、然后把煎好的豆腐也放入锅中,加入蚝油、糖和味极鲜酱油翻炒均匀,然后加入适量的清水盖上锅盖,焖煮1分钟。

8、时间差不多了打开锅盖,这时候的冬瓜和豆腐基本上已经变了颜色了,然后再加一点鸡精翻炒均匀就可以关火了。

9、出锅装盘,撒上小米椒点缀一下。

【烹饪贴士】:

1、菜品中放入姜能中和一下食材的凉性,因为冬瓜和豆腐都是寒性的食物,姜则是温补的食材,放入菜品中能中和一下寒性。

2、脾胃虚寒的人不宜多吃。

3、小米椒是比较辣的,如果喜欢吃辣的话就多放一点,不喜辣的话就不放也可以。

4、冬瓜要在油锅中翻炒大约两三分钟,稍微煸炒出汁水,这样更容易入味。

热心网友 时间:2022-06-25 19:38

冬瓜怎么做才鲜香入味呢?冬瓜和排骨一起炖,就非常好吃,炖出来的味道很鲜美。做法:将排骨洗净剁成块焯去血水捞出,玉米切成小段,冬瓜去皮切片。锅内注入清水,放入焯好的排骨大火煮开加入玉米。加入少许油和适量盐,继续炖,排骨即将炖熟的时候加入冬瓜,加入枸杞继续炖十分钟即可出锅。

热心网友 时间:2022-06-25 19:39

秋天要多吃冬瓜怎么做才宣美如味冬瓜有利尿的作用,多吃冬瓜是非常有好处的,吃冬瓜做至于美味的做法,应该是尽量保持它的原汁原味,所以冬瓜炖排骨是比较滋补的。可以先把冬瓜去皮排骨。进行一个焯水处理,等水干之后放一点,有把排骨放入生姜进行翻炒。香味出来时,加入水木瓜排骨进行炖煮,半个小时之后加入冬瓜。熟了再加入调味料即可出锅,非常的美味。

热心网友 时间:2022-06-25 19:39

【红烧冬瓜】

【制作食材】冬瓜,红椒,小葱,食盐,白糖,生抽,蚝油,十三香,老抽,淀粉,食用油


【制作步骤】
1、红烧冬瓜,做起来是特别简单的,吃起来汤汁浓郁,特别下饭,一起来准备一下红烧冬瓜的烹饪食材吧,先准备一块冬瓜,冬瓜要稍微大一点,记得准备一根红椒,一根小葱,适量的食盐,白糖,生抽,蚝油,十三香,老抽,一大勺淀粉,适量的食用油,食用油可以多一点,准备完成之后咱们就可以开始各种食材的处理以及红烧冬瓜的烹饪了。

2、先将准备好的冬瓜取出来,把表面冲洗一遍,冲洗完成之后将其取出沥干水分放到案板上,用刀切去它的外皮,接下来咱们再将冬瓜切成四瓣,在切的时候要把瓜瓤去掉,最后再将冬瓜切成小块,小块的大小在3×3厘米左右。冬瓜切完小块之后咱们再用刀在每冬瓜块上面横竖各切上几刀,但不要将它们切断。

3、冬瓜切好之后咱们先把它放到大碗中备用,接下来再把红椒处理干净,然后切成碎丁,切好的红椒碎丁放到盘中,接下来再切一点葱花放到盘中备用,全部切完之后咱们需要切的食材差不多就已经处理完了,再来调料汁。

4、准备小碗,小碗中放点食盐,白糖,生抽,再加上一点蚝油,十三香,老抽,清水,将它们充分搅拌均匀,让各种调味料均匀地混合到一块,而且要让食盐,白糖融化。搅拌好了之后咱们再进行下一步。

5、起锅烧油,锅里面的油热之后咱们把冬瓜块放进去用小火煎一下,一直煎到冬瓜片表面变成金黄的颜色。煎好之后就可以把煎冬瓜的油全部倒掉了,这些油可以再一次利用,不要将它们直接倒掉,这样会造成很大的浪费。

6、等到锅中只剩下冬瓜的时候,咱们将料汁放到锅中,然后用大火煮开接着放入红椒丁翻炒一下,汤汁变得浓稠之后撒上一点葱花翻炒一下,半分钟之后关火出锅并装盘,一道特别美味的红烧冬瓜就这样做好了,汤汁浓郁,超级下饭,你喜不喜欢呢?
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