发布网友 发布时间:2022-04-30 12:55
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热心网友 时间:2022-06-22 09:18
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番茄
葱花
白面
鸡蛋
蔬菜
白糖
白胡椒粉
香油
做法步骤
1、疙瘩汤好不好吃在于疙瘩,好吃的疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙;饭店常把面搅成硬团,用水泡上,每半小时倒出水搅打一次,使面团劲道。在家庭里就精简了许多,往白面里加水做成疙瘩,再与汤混合,快速搅拌即成疙瘩汤。
2、首先番茄底部划上两刀,加热水没过番茄浸泡1~2分钟,再捞出番茄去皮切块;葱切花,蔬菜切碎。
3、白面加入适量水,边加边搅拌,搅拌成疙瘩状;鸡蛋两个搅拌成蛋液。
4、接着热锅下油,下葱花中火炒香;然后加入番茄继续中火炒出水。
5、番茄出水后,加入适量的白开水大火煮沸,撒入疙瘩,边加边快速搅拌,大火转小火煮上3~4分钟。
6、最后,把蛋液和蔬菜加进去,适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味,就可以吃啦!
7、完成
小贴士
1、加疙瘩的时候,注意快速搅拌,不然疙瘩都黏在一起,好难吃的。 2、蔬菜什么的,喜欢吃什么蔬菜就加什么,肉也可以加进去的。 3、想更暖一些,不妨加点油泼辣子,你会有个意外的收获。
希望对您有所帮助