做泡菜加的香料是什么?

发布网友发布时间：2022-04-30 12:50

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热心网友时间：2022-06-22 08:13

不用加香精的，这样会影响口感。夏天做泡菜本来就是两三天就可以吃。用糖，白醋，盐，红辣椒，花椒和茴香熬成的水，腌制就可以了。切记做好后不能沾油和生水，否则会坏掉。

热心网友时间：2022-06-22 08:14

香精是一些具有挥发性呈香物质的混合物,只能赋予食品香气和修饰不良的风味,不会加速发酵,进程

热心网友时间：2022-06-22 08:14

白醋,但他不会加速发酵.只是口感差不多.

热心网友时间：2022-06-22 08:15

香料有：柠檬生抽芝麻油醋太太乐鲜贝露辣椒粉
做法：
1. 将圆白菜用手撕成小块，莴苣切片，
2. 柠檬挤出汁备用，
3. 先撒一些盐在圆白菜上，腌几分钟让菜出出水份，
4. 将生抽，醋，鲜贝露，芝麻油一起倒入柠檬汁里拌匀，
5. 在出了水的蔬菜上在撒一些辣椒粉，倒入调好的汁拌好，
6. 然后用保鲜膜盖上后放冰箱里。