嫩肉粉抹在猪肉丝里，炒或煮之前要把肉丝洗一遍吗？就是洗掉嫩肉粉

发布网友发布时间：2022-04-30 13:50

共5个回答

热心网友时间：2023-10-04 11:02

使用了嫩肉粉，这种情况不需要清洗的。因为嫩肉粉是可以食用的。但是个人建议你尽量使用一些天然食材，比如使用小苏打可以起到嫩肉的作用。一起来看看相关知识。

制作嫩肉需要的材料：肉其实很多部分都可以食用，家常做法的话，我建议选用雪花肉或是牛里脊，还有就是那整根的牛肉也可以。其次是啤酒，盐、胡椒粉、香油和淀粉。一般大多使用的嫩肉粉或是小苏打来让牛肉变嫩的，不过家里建议大家使用啤酒试试。

以牛肉为例，看看怎么腌制好吃：

准备的食材：牛肉片，香油，啤酒，胡椒粉，玉米淀粉。

做法：

首先买回来的牛肉要去除筋膜，一般我们这边都是卖肉老板处理好的，买回的牛肉没有筋膜了，可以直接切。切薄片，越薄越好，涮烫的时间越短。不太会切的可以先放冰箱冷冻变硬，再切片也一样。

切好的牛肉放入一个大的盆里，倒入适量的啤酒，顺一个方向快速搅拌，让牛肉充分吸收啤酒。然后放入盐、胡椒粉、香油再顺一个方向搅拌均匀。

接着放入鸡蛋清和淀粉，淀粉可以试玉米淀粉或是豌豆淀粉都可以，再次顺一方向快速搅拌2分钟，拌好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，使用的时候直接装盘即可。如果想吃麻辣牛肉，在放入辣椒粉和花椒粉，均匀的沾上调料即可。不吃辣的就嫩牛肉，麻辣牛肉不是一般人可以接受的，那味道太好了。

热心网友时间：2023-10-04 11:02

不需要。你炒或煮都不需要清洗一遍的。因为清洗过后，味道会变淡。想要的那个味道可能不在。再说洗掉之后炒了再放。也是重复这种动作没必要的。

热心网友时间：2023-10-04 11:03

先将猪肉切成肉丝，然后撒上嫩肉粉，然后抓么均匀草之前或者煮之前是不需要将肉丝上的嫩肉粉帮她给清洗掉的，因为这个过程就是一种腌制的过程，你洗掉了，相当于把内容分洗掉以后就没有这种腌制的效果了。

热心网友时间：2023-10-04 11:03

嫩肉丝抹在猪肉丝里。炒和煮之前要把。肉丝洗一遍吗就是洗掉嫩肉丝吗再做猪肉丝吃炒和煮之前。都不用再清洗一遍了否则把嫩肉丝洗掉就没有作用了

热心网友时间：2023-10-04 11:04

我一般都是先清洗后切肉然后加入嫩肉粉如果不加嫩肉粉的情况下可以切丝后清洗这样下过以免粘一起