鲜茶叶炒鸡蛋能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-30 13:55

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热心网友时间：2022-06-22 20:32

1：将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。
2：将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖（加糖可以改善茶叶的苦味）搅拌均匀。
3：锅烧热倒入植物油（油要放多一点，油少茶叶口感差），待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液，当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。
注意：此菜不宜加入其它调味料，以防改变茶叶的原始清香味。
普洱茶炒蛋方法：
1，将适量云南普洱茶有温开水浸泡数分钟，带茶叶基本伸展开后备用，2，适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐，3，锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中，娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内，翻炒至熟透起锅。
PS：茶叶炒鸡蛋对止咳很有效。

热心网友时间：2022-06-22 20:33

我建议不要和鸡蛋一起吃。茶叶里含茶多酚，与鸡蛋里的蛋白质会发生化学反应

热心网友时间：2022-06-22 20:33

可以的

热心网友时间：2022-06-22 20:34

鸡蛋可以吃的