油麦菜和莴笋有什么区别?大神们帮帮忙
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发布时间：2022-04-30 16:27
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热心网友
时间：2022-06-27 11:14
油麦菜： 长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。 油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜，烹调时缩水少。吃法同生菜，宾馆、饭店多为清炒，如蚝油油麦菜，也可做汤。烹调时间宜短，这样口感更脆嫩、更爽口。油麦菜在上海、杭州等大城市已有一定的栽培面积，我市从去年底引进，并在塔山有少量种植，主要供应宾馆、饭店。 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。 【选购】 选购时以肉质呈青色为佳。 【功效】 1、改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 2、有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 3、具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 【提示】 1、怕咸，盐要少放才好吃。 2、对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。
热心网友
时间：2022-06-27 11:14
1. 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 2. 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。 如果还不清楚的话，图片能够说明一切： 油麦菜： 莴笋：
热心网友
时间：2022-06-27 11:15
叶子长得虽然差不多，但油麦菜属于叶菜，莴笋是根茎类蔬菜
油麦菜和莴笋是一种菜吗
油麦菜和莴笋不是一种菜。首先，从植物学角度来看，油麦菜和莴笋虽然都属于菊科，但它们是不同种类的蔬菜。油麦菜是一种叶用莴苣，主要食用其嫩叶和嫩梢，而莴笋则是一种茎用莴苣，人们主要食用其肥大的肉质茎。这两者在植物形态上就有明显的区别。其次，它们的生长环境和条件也有所不同。油麦菜适应性...
油麦菜是莴笋的叶子吗它们二者到底有什么区别看完涨知识了
一、油麦菜和莴笋的区别1. 油麦菜和莴笋都属于莴苣属植物，但油麦菜是莴笋的一个变种，而莴笋是原生态的植物品种。2. 从外形上来看，油麦菜的叶片较细长，表面比较光滑，呈青色；而莴笋的叶片较宽大，颜色较深。3. 在口感方面，油麦菜比较细腻脆爽，还带有一点甜味；而莴笋叶吃起来口感略微粗糙，...
莴笋叶和油麦菜的区别
1、油麦菜和莴笋叶是两种不同品种的蔬菜 虽然油麦菜和莴笋叶都是属于莴苣的一种，但是油麦菜却是属于叶用莴苣，而莴笋叶则是茎用莴笋的叶子，所以这两种蔬菜完全是两种不同的品种，这也是油麦菜和莴笋叶间的最大区别。2、油麦菜和莴笋叶的外形是不同的 油麦菜和莴笋叶在叶子上是有很多的不同的，...
油麦菜和莴笋的区别
1、区别：油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平。联系：油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。2、油麦菜简介：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比...
莴笋和油麦菜的区别
1.品种不同 虽然莴笋和油麦菜都属于莴笋类植物，但是莴笋它在我国种植历史比较悠久，从小就开始吃。而油麦菜是近几年出来的一个品种，它是由长叶莴笋变异而来的一个新品种，所以在品种上面，这两种是完全不一样的。2.叶片不同 莴笋和油麦菜，虽然叶片看上去相似，但是仔细放到一起进行对比，还是有很多...
油麦菜和莴苣是一种菜吗
油麦菜和莴苣是同种菜吗油麦菜和莴苣并不是同一种蔬菜，只是长相相近而已，其主要区别如下：1、品种区别油麦菜和莴笋都是莴苣属植物，但是莴笋种植时间更长，而油麦菜为叶用莴苣的一个新品种，近些年很受人们欢迎，由于叶片较长，营养价值高，深受人们的喜欢，已经渐渐取代莴笋。2、外形区别油麦菜是一种...
莴苣与油麦菜的区别
1、外形不同：油麦菜是长叶莴笋，所以它的叶片比较细长，而且表面比较光滑，颜色为青绿色。而莴笋的叶片就比较宽大了，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，而且叶片也没有油麦菜的长，颜色为深绿色。2、口感不同：油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋吃起来就没有那么爽口了，还有一丝丝的苦涩味，...
油麦菜和莴笋的区别是什么
1、油麦菜的茎又细又短，一般不会食用。莴笋的茎又粗又长，可以食用。2、油麦菜的叶子细长，颜色大都为青绿色。莴笋的叶子宽大，颜色为深绿色。3、油麦菜的口感要好一些，油麦菜中含有很多的膳食纤维还有水分，所以在食用的时候，油麦菜的口感是脆脆的，很爽口；而莴笋中含有莴苣素，会有一点苦味，...
油麦菜和莴笋叶的区别是什么?
一、外形不同 1、从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。莴笋属于茎用莴苣。2、油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。与生菜相似，又叫牛俐生菜。二、...
油麦菜和莴笋的区别有哪些?
1、种类的区别 尽管油麦菜和莴笋全是窝笋属绿色植物，莴笋栽种历史时间较久远，小时候常常吃到，是印象中更为常见的蔬菜之一。而油麦菜是近几年来较受欢迎的蔬菜水果，它是叶用窝笋的一个变异，叫长叶莴笋，因为叶片较长，营养成分高，在目前市面上较受大家喜爱，早已慢慢替代莴笋。2、外观上的区别...
