我家的玉米面搅团的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-30 16:16
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热心网友
时间：2022-06-27 06:31
玉米面粉80克
盐3克
水400克
浇汁
香菜3棵
大蒜8瓣
辣椒粉1勺
酱油少许
醋少许
食用油少许
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步骤 1
原材料图（部分）
步骤 2
原材料（部分）
步骤 3
玉米面加水，搅成糊状，(水150克)
步骤 4
蒜、姜、大蒜切碎！(实在是没办法给计量哈，爱吃就多弄点😜😜😜)
步骤 5
锅里加油，先将步骤4的原料下锅煸炒，加一勺辣椒粉翻炒，加水，水开关火，加盐＋醋＋酱油＋盐，放在锅里备用。
步骤 6
浇汁做好的样子！醋味稍稍重点，是酸辣口味！
步骤 7
把250克水烧开，将玉米面糊倒入，左手倒，右手搅，因为少哈，我就用筷子搅了，不停地搅，以防有疙瘩。
步骤 8
搅啊搅，煮啊煮，搅散了疙瘩，搅稠了面糊，当面糊能挂旗了，就可以关火了！
步骤 9
趁热倒入碗里，看！原搅团材料重483克，成品只有353克了！
步骤 10
浇上步骤6的汤汁，开吃！这是大蒜苗和香菜炒的，西红柿也可以做浇汁的。
步骤 11
看！浇上汁的搅团，陕西人把这种吃法叫“水围城”
小贴士
儿时，外婆是烧一锅开水，往锅里撒玉米粉，直到锅里的水变成稠糊状。一手撒粉，一手搅锅，人多，锅又大，好累啊！现在自己一个人吃，量少，偷个懒，把玉米面调成糊，煮透煮熟就可以了。简单吧！
